Mõnusad krõbedad marineeritud kurgid meega talveks

Täna räägin teile ja demonstreerin samm-sammult fotode abil, kuidas neid talveks ette valmistada.

1 3-liitrise purgi jaoks vajalikud tooted:

• kurgid (marineerimissordid) - 2 kg;
• mädarõika leht - 1 tk;
• kirsileht - 5 tk;
• till (õisikud) - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• äädikas - 100 ml;
• kuum pipar - 2 väikest tükki;
• mesilase mesi - 50 g;
• lauasool - 50 g;
• vesi - 1500 ml.

Kuidas marineerida kurke talveks meega

Kõigepealt tuleb kõik kurgid panna suurde kaussi või boilerisse ja valada neljaks tunniks külma vette. Valage vett nii, et kurgid oleksid täielikult kaetud.

Kurkide leotamise ajal peame purgid pesema ja kuivatama. Seejärel peske mädarõikalehed, kirsilehed, tilli vihmavarjud ja terav paprika.

Asetage vürtsid vastavalt retseptile purkidesse.

Pärast leotamist tuleb kurgid mullamustuse eemaldamiseks kätega põhjalikult pesta ja purkidesse panna. Proovi suuremad kurgid asetada purgi põhja ja väiksemaid kurke hakake panema kuskile purgi keskele.

Saate panna vee keema.Niipea kui see keeb, täitke purk kurkidega keeva veega ja jätke kümme minutit.

Vahepeal saame küüslaugu koorida ja väikesteks viiludeks tükeldada, viimases etapis lisame kurkidele.

Peame kurkidest vee pannile tagasi valama ja keema panema.

Selgitan, miks kasutan sama vett kurkide täitmiseks ja seejärel rullimiseks. See on lihtne, purgi põhjas olevad vürtsid vabastavad oma aroomi vette ja et see ei kaoks, ei vaheta me vett. Ja nii, vala kurgid uuesti keema läinud veega ja lase veel kümmekond minutit seista ja aurutada.

Viimasel korral kalla vesi kurkidest uuesti pannile ja keeda. Vee keemise ajal lisa purkidesse küüslauk, sool, mesi ja äädikas.

Täida anum kurkidega keeva veega ja keera kaaned kokku.

Pärast sulgemist tuleks konservipurgid neljaks tunniks teki sisse mähkida.

Talvel avame kurgipurgid ja esimese asjana tunneme mee meeldivat aroomi kombineerituna küüslauguga. Ja meie kurgid osutusid magushapuks, kerge vürtsiga.