Talveks marineeritud krõbedad kornišonid nagu poes

Paljud tahavad maitsta nagu poes müüdavad. See retsept tuleb täpselt selline. Marineerimiseks sobivad vaid värskelt korjatud väikesed kurgi viljad, mis tuleb esmalt sorteerida ja 4 tundi külma veega täita. Kornišonid marineerime pooleliitristes ja liitristes purkides.

Hapetustooted 1 liitri vee kohta:

• sool – 2 spl;

• suhkur – 4 spl;

• äädikas 9% - 3 spl;

• pipraterad – 6-7 tk.;

• nelk – 2-3 tk.;

• loorberileht – 2 tk.;

• küüslaugu-, sõstra-, viinamarja- või vaarikalehed – soovi korral;

• kornišonid – kui palju mahub purki.

Kuidas marineerida kornišonid talveks liitristesse purkidesse

Alustame toote valmistamist, asetades panni pliidiplaadile ja valades puhta vee. Paneme keema.

Vahepeal steriliseerime purgid ja kaaned teie tavapärasel meetodil.

Purkide põhja tilgutame vihmavarju tilli, musta sõstra lehe, vaarika või viinamarja, mõne musta pipratera, loorberilehe ja nelgitähe.

Asetage kornišonid ettevalmistatud purkidesse.

Aja vesi pannil uuesti keema ja vala kohe kornišonidega täidetud anumasse.

10 minuti pärast valage vesi purkidest tagasi pannile ja laske keema tõusta.

Valage purkidesse keev vesi ja laske kurkidel veel 10 minutit soojeneda.

Vala purkide sisu kastrulisse ning lisa sool ja suhkur. Sega.

Kui olete veendunud, et suhkur ja sool on hästi lahustunud, laske uuesti keema tõusta ja lõpus lisage 9% äädikat.

Täida purgid ettevalmistatud marinaadiga.

Keerake ettevalmistatud kaaned kohe tihedalt kinni ja keerake need tagurpidi.

Kui aeg on möödas ja toorikud on jahtunud, viige need jahedasse kohta.

Järgides kõiki retseptis kirjeldatud soovitusi, saate maitsvad ja mis kõige tähtsam - krõbedad kornišonid, mis sobivad suurepäraselt suupisteks.