Talveks kaalika säilitamine – kuidas hoida kaalikas värske, mahlane ja tervislik.

Meie esivanematel ei tekkinud küsimust, mida kaalikaga peale hakata. Varem oli see Venemaal sageli tarbitav köögivili, kuid nüüd on see ebaõiglaselt unustatud. Põhjuseks on kartulite välimus, mis valmivad kiiremini. Värske mahlane kaalikas on aga meile tervislikum kui kartul. See ei tee paksuks – see on madala kalorsusega toode ja hea viis keha mürkidest vabastamiseks.

Koostis: naeris

Kuid see ei ole omadus, mis juurvilja kuulsaks tegi: see sisaldab sellist elementi nagu glükorafaniin, millel on vähivastased omadused. Kaalikamahl on suurepärane ravim köha ja kurguvalu vastu.

Naeris

Kuidas säilitada kaalikat kodus, et maksimeerida juurvilja kasulikke omadusi talveks?

Pärast kaevamist peate laskma sellel 2-3 nädalat seista, sorteerima ja lehed maha rebima.

Järgmisena valmistame ette säilitusmahuti. Võite kasutada vanne, tünne või kaste.

Kuivata, puista põhja kuiva liivaga, pane peale kiht kaalikat, siis veel üks kiht liiva ja vaheldumisi, kuni anum on täis. Pealmine kiht peab kindlasti olema liivakiht.

Meie ettevalmistused talveks tuleb loomulikult hoida jahedas keldris. Kuid mitte kõik keldrid ei sobi selleks otstarbeks: see ei tohiks olla väga niiske - köögivili võib mädaneda ja mitte väga kuiv - see närbub.

Teades, kuidas kaalikat talveks säilitada ja järgides loetletud tingimusi, saad neist terve talve valmistada salateid, vormiroogasid, suppe, hautisi, liha- ja kalalisandeid.

Talveks kaalika säilitamine – kuidas hoida kaalikas värske, mahlane ja tervislik.

Kategooriad

Viimased sissekanded