Maitsev paks punasesõstratarretis

Punase sõstra tarretis osutub alati tihedaks, õrnaks, läbipaistvaks, pikantse magus-hapu maitsega. Mul on hea meel, kui teile meeldib ka minu samm-sammult retsept koos fotodega.

Selle aromaatse magususe valmistamiseks vajame:

• 4 kg punaseid sõstraid;
• 4 kg suhkrut.

Kuidas teha talveks punase sõstra tarretist

Kõigepealt valmistame marja. See tuleb vartest eraldada, et töödeldava detailiga oleks edaspidi lihtsam töötada. Seejärel viige toode kurni ja loputage hoolikalt voolava vee all. Järgmisena peate andma marjadele veidi aega liigse niiskuse ärajuhtimiseks.

Nüüd tõstame marjad keedunõusse ja katame need suhkruga.

Kui sõstrad annavad mahla, pange preparaat talveks madalale kuumusele pliidile. Aeg-ajalt segades lase segul keema tõusta. Pärast esimeste mullide ilmumist küpseta marju 8 minutit, koorides vahu.

Järgmisena algab kõige olulisem etapp. Tõsta marjasegu väikeste portsjonitena sõelale ja pühi.

Peaksite saama kontsentreeritud paksu vedeliku. Kõik seemned ja koored viskame minema.Asetage saadud punase sõstra tarretis uuesti madalale tulele ja keetke pärast keetmist 2 minutit.

Steriliseerime purgid ja keeda kaaned. Jääb üle vaid poolvedel punase sõstra tarretis purkidesse valada ja sulgeda.

Umbes päeva pärast pakseneb segu põhjalikult.

Saate töödeldavat detaili hoida külmkapis, keldris või keldris.

Valmistades selle lihtsa retsepti järgi paksu punase sõstra tarretise, saate terve talve oma majapidamist maitsva ja tervisliku preparaadiga rõõmustada. Delikatess sobib teeõhtuks ja võib olla suurepärane lisandiks küpsetistele.