Paks kivideta kirsimoos

Lisaks võimalusele kasutada küpsetamisel terveid marju, sobib see ideaalselt nii omatehtud jogurti puuviljakatteks kui ka lihtsaks võileivaks võiga. Samm-sammult fotod aitavad teil paremini mõista maitsva omatehtud kirsimoosi valmistamise protsessi.

Sellise preparaadi kodus talveks valmistamiseks vajate küpseid kirsse ja suhkrut vahekorras 1:1, purke ja kaane.

Kuidas valmistada kivideta kirsimoosi

Kõigepealt valmistame marjad toiduvalmistamiseks ette.

Kirsid tuleks sorteerida, varred eemaldada ja korralikult loputada. Pärast seda võtame kirsilt kaevu välja. Seda on väga mugav teha teelusika, õigemini selle käepideme või juuksenõelaga.

Järgmisena peaksite anuma toiduvalmistamiseks ette valmistama. See võib olla suur paksu põhjaga kastrul või laiade servadega kraanikauss.

Asetage ettevalmistatud kivideta kirsid otse anumasse, milles moosi keedetakse. Niipea, kui roa põhi on täielikult marjadega kaetud, puista esimene kiht suhkruga, lisa uuesti kirsid ja puista uuesti üle suhkruga. Viimase kirsside kihi katame ka suhkruga ja jätame kausi moosivalmistisega mõneks ajaks rahule, kuni suhkur muutub siirupiks.

Mõne aja pärast, kui suhkur on lahustunud ja siirup saadud, võib anuma tulele panna, segades marja-suhkru segu korralikult läbi.

Lase moosil keema, koori vaht ära ja tõsta kõrvale.

Pärast täielikku jahutamist keetke toorik uuesti.

Pärast teistkordset jahutamist asetage marjad kurn ja valage siirup eraldi pannile. Küpseta seda madalal kuumusel 1,5-2 tundi, see peaks mahtu vähendama.

Siirupi keemise ajal steriliseerige purgid ja kaaned.

Kui siirup on soovitud paksuseks keenud, ühenda see marjadega ja lase segul uuesti keema tõusta. Nüüd saate maitsva kirsimoosi purkidesse panna ja kaantega sulgeda.

Selle retsepti järgi konserveeritud kirsimoos jätkab purgis olles paksenemist.

Talvel saab seda nautida tee kõrvale biskviidi või juustukoogiga.