Sinep ja selle omadused, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja kosmetoloogias. Sinepi eelised ja kahju kehale.

Ajaloos on sinepi mainimine pärit 3000. aastatest eKr ja see juhtus Indias, mille köögis kasutati sinepiseemneid juba siis. Kuid üks esimesi populaarseid retsepte ka tänapäeval pärineb 40ndatest pKr. 9. sajandil muutus sinepi tootmine Prantsusmaal väga populaarseks. Tänapäevaselt öeldes oli see üks peamisi "ärisid", mis tõid head tulu. Neil päevil müüdi sinepit kaalu järgi ja see sai köökides üha populaarsemaks.

Sinep sisaldab teatud tüüpi ristõieliste sugukonda kuuluvaid üheaastaseid rohttaimi. Kõige sagedamini kasutatakse ainult seemneid, mis jahvatatakse pulbriks ning segatakse vee ja muude vürtsidega.

Nagu eelpool mainitud, sisaldab sinep mitmeid vitamiine A (ennetab nägemiskahjustusi, võitleb dermatoloogiliste probleemidega), B (mõjutab positiivselt närvisüsteemi talitlust, rahustab, parandab tuju), D (tugevdab luukudet) ja E (säilitab noorust). , aitab siluda kortse, võitleb haigustega südame-veresoonkonna süsteemis), sisaldab selliseid komponente nagu Fe (raud), K (kaalium) ja P (fosfor).

Sinepipulbri kokkupuutel veega moodustub pikantse maitse ja terava lõhnaga helekollane pasta. Ja sinepi eeterlikku õli, mida seemned sisaldavad kuni 47%, kasutatakse konserveerimiseks laialdaselt toiduvalmistamisel.

Oma koostise tõttu on sinep leidnud laialdast kasutamist toiduvalmistamisel. Seda kasutatakse kuumade ja külmade roogade, eriti vorstide ja rasvase liha maitse- ja maitseainena. See pikendab edukalt toodete säilivusaega. Seda kasutatakse ühe olulise koostisosana soolastes kastmetes ja kastmetes. Sinep sobib suurepäraselt meega ja toimib suurepärase emulgaatorina, takistab mahla eritumist ja lisab sügavat aroomi. Seetõttu kasutatakse seda enne küpsetamist nii liha- kui kalaroogade katteks. Kui soovid saada mahlast liha, lisa sinepit, juba väike kogus mõjub praeprotsessile positiivselt, kui soovid salatit vitamiinirikkamaks muuta, lisa noori sinepilehti.

Sinepi eelised ja kahju

Vaatleme sinepi kasulikkust ja kahju inimkehale ning selle kasutamist rahvameditsiinis.

Sinepi mõju kehale on selline, et keha kaitseomadused äratatakse. Külmetushaiguste korral on see abivahend number üks, seda kasutatakse nii sees- kui välispidiselt.Kõrge temperatuuri puudumisel hõljutatakse jalad sinepipulbris või kantakse rinnale sinepiplaastrid. See leevendab tugevat köha ja muid ebameeldivaid külmetuse sümptomeid. Selliste protseduuride tegemisel on oluline olla ettevaatlik – sinepikreemide liigne kasutamine võib põhjustada põletusi. Lisaks vähendab sinepiõli vähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

Võib-olla on sinepi üks olulisemaid eeliseid see, et see aitab kõhtu. Sinepiga tuleks võtta iga rasvane liharoog, eriti praeliha. See "lahendab" suurepäraselt igasuguse lihaga seotud probleeme. Temaga ei saa kõige rahuldavamast õhtusöögist kunagi "öine" probleem.

Kuid nagu ka teistel kasulikel taimedel, on sinepil vastunäidustused. See on rangelt vastunäidustatud haavandite ja gastriidi korral. Te ei tohiks oma kõhuprobleeme hullemaks muuta, peate lihtsalt lõpetama selle sisemise kasutamise. Samuti ei ole soovitatav enne magamaminekut juua sinepit (sisepidiseks kasutamiseks), kuna sellel on ergutav toime ja see võib soodustada unetust.

Ühesõnaga peamine, mida meeles pidada, on see, et kõiges on vaja mõõdukust. Kui järgite seda reeglit, ei muutu kasu kunagi kahjuks.

Sinep kosmetoloogias

Sinepi koostis annab talle võimaluse võtta oma õiguspärane koht nn koduse kosmeetika hulgas. Tänaseks on meie kodu- ja kosmeetikakotte täitnud väga erinevad kallid poekreemid ning kosmetoloogias kasutamiseks sobiva sinepi omadused on teenimatult tagaplaanile vajunud. Kuid asjata, sest sinep on taskukohane ja aitab hõlpsasti saavutada suurepäraseid tulemusi võitluses ideaalse naha ja saleda figuuri eest.Sinepis sisalduvad rasvhapped mõjuvad soodsalt ainevahetusele, mis aitab kaasa liigsete kilode kaotamisele. Sellel on noorendavad omadused. Selle fännid on juba ammu veendunud, et sinep parandab nahavärvi, eemaldab õlise läike ja aitab võidelda tselluliidi vastu.

Sinepiga, nagu kõigi ravimitega, tuleb enne kasutamist teha test allergiliste reaktsioonide tuvastamiseks. Pärast sinepimaski kinnitamist kandke väike kogus seda käe sisemisele (õrnale osale) ja oodake paar minutit. Allergiat pole tuvastatud - saame protseduuridega ohutult edasi minna. Vaatame mõnda neist.

1. Kõige tavalisem viis oma näo korrastamiseks.

Sinepimaski jaoks vajate:

1 tl sinepipulbrit;

1 spl vett;

2 spl oliiviõli (soe veidi).

Lahjendage kõik komponendid. Kandke näole, vältides silmade ja huulte ümbrust. Jätke 5 minutiks ja loputage sooja veega. Korrake protseduuri kord nädalas: 1 mask nädalas, kuid mitte rohkem kui 10 maski järjest.

2. Määri puhastatud näonahka kergelt oliiviõliga. Lahjendage supilusikatäis pulbrit klaasis vees, kandke puuvillasele rätikule ja kandke näole. Asetage peale täiendav froteerätik, et luua “vanni” efekt. Jätke 5 minutiks. Loputage maha sooja veega.

3. Tselluliidiga võideldes tuleks abi otsida ka sinepist. Seda kasutavad mähised on tohutult edukad.

Sega sinepipulber meega vahekorras 2:3. Kandke probleemsetele kohtadele ja masseerige hoolikalt masseerijaga. Kui seda pole, kasutage lihtsalt käsi. Paneme peale toidukile või tsellofaani ja mässime end sooja teki sisse. Poole tunni pärast võtke soe dušš.Mähiseid tuleks teha mitte sagedamini kui iga 1-3 päeva järel kogu kuu jooksul.

TÄHELEPANU: See mähis on vastunäidustatud inimestele, kes põevad veenilaiendeid!

Postituse lõpetame videoga, millest saad teada, miks nimetatakse sinepit õnne ja tervise lilleks.

Ja selles videos on teave sinepilehtede kasulike omaduste kohta, millest me artiklis ei kirjutanud.