Külmutatud rohelised oad talveks

Kuid isegi sellel tooriku näiliselt lihtsal versioonil on oma nüansid. Mõtleme selle järjekorras välja. Talveks mõeldud külmutatud rohelised oad saavad talvel teie usaldusväärseks abiliseks; peate lihtsalt kasutama minu retsepti koos samm-sammult fotodega.

Kuidas rohelisi ube talveks külmutada

Kogume või ostame värskeid rohelisi ube. Peaasi, et ei jätaks vahele aega, mil kaunad on juba kasvanud, kuid pole üleküpsed. Need peaksid olema mahlased ja küünega vajutades peaks jääma särav mõlk.

Loputame oad jooksva vee all ja hakkame neid puhastama. Selleks lõika ära tupplehed ja kaunade pikad tipud. Eemaldame kahjustatud eksemplarid. Lõika puhtad oad umbes samapikkusteks 3–4 sentimeetri suurusteks tükkideks.

Järgmine samm on blanšeerimine. Selleks keetke kastrulis vesi. Asetage oad sinna 3 minutiks (maksimaalselt 4 minutiks).

Kui kaunad keevad, tuleb need lusikaga eemaldada ja kohe külma vette lasta.

Selleks tuleb vesi eelnevalt ette valmistada. See on asjakohane, kui paned sellesse jääd. Vee temperatuur peaks olema minimaalne. See peatab kiiresti ubades sisalduvate ensüümide oksüdatsiooni. Laske kergelt keedetud kaunadel 5 minutit jäävees seista.

Järgmisena nõruta kõik kurn. Ubade kuivatamiseks asetage need mitu korda kokku volditud paberrätikule.

Ärge laske kaunadel täielikult kuivada. Peaasi, et suurem osa veest on klaas, see võimaldab teil saada muredat külmumist.

Seejärel pange kaunad sügavkülma kotti.

Või spetsiaalses konteineris, mis talub madalaid temperatuure.

Saate oad lihtsalt lahtiselt külmutada spetsiaalsel sügavkülmaalusel. Igal juhul on teie otsustada, kuidas oad külmutada.

Külmutatud rohelised oad on vitamiinide ladu! Ja külmutatult säilitab see kõik oma kasulikud omadused. Külmutatud köögiviljasegude moodustamisel on rohelised oad kohustuslikud.