Viie minuti maasikamoos - kiire retsept koduseks talveks maasikamoosi valmistamiseks

Kategooriad: Moosid

Keegi ei vaidlusta maasikate kasulikke omadusi, kuid igaühel on oma arvamus selle kohta, kuidas kõiki neid eeliseid talveks säilitada. Kõik teavad, et pikaajaline kuumtöötlemine vähendab marjade vitamiinide hulka, kuid ilma selleta ei saa te siiski hakkama. Et maasikamoos säilitaks oma aroomi, vitamiinid ja mikroelemendid, keedetakse seda väga lühikest aega.

Koostis: maasikad, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi

Viieminutiline moos on pälvinud õiguse kutsuda "talvepreparaadiks", hoolimata asjaolust, et kuumtöötlus on minimaalne. Sellesse annab tohutu panuse suhkur, mida lisatakse “viie minuti moosile” suuremas koguses kui tavalisele moosile. Kui tavalise moosi jaoks võtate 0,5 kg suhkrut 1 kilogrammi marjade kohta, siis "viie minuti" jooksul peate võtma 1:1,5 või isegi rohkem.

Enne moosi valmistamist tuleb maasikad koorida ja pesta ilma marju endid kahjustamata.

Vala kastrulisse külm vesi ja vala sinna marjad. Maasikaid ei saa kaua vees hoida, muidu lähevad need laiali. Võtke see kohe peotäie kaupa välja ja pange kurn. Püüdke vett mitte liiga palju raputada. Kogu maalt pärit liiv settib ju põhja ja parem on, kui see sinna ka jääb.

Kui maasikad on veidi nõrgunud, vala need pannile. Lisage suhkur ja ärge olge nüüd õrn, peate marju nii palju kui võimalik jahvatama ja purustama. Kasutage puulusikat või kartulimassi.

Asetage pann tulele ja laske keema. Kui moos keeb, koori vaht ära ja vähenda gaasi. Pange tähele aega - 5 minutit. Sellest ajast piisab, et maasikad küpseksid, suhkur lahustuks ja bakterid sureksid.