Sloe moos ilma seemnete ja õunteta talveks

Teen ettepaneku teha talveks kaasa moosi läpakast ja õuntest. Retsept on lihtne ja selge, samm-sammult fotodega.

Koostisosade kogus türnamoosi valmistamisel õunte lisamisega on ligikaudne, seega saab puuviljade vahekorda vastavalt eelistustele või nende saadavusele muuta:

• slankamarjad – 1 kg;

• väikesed õunad – 0,5 kg;

• granuleeritud suhkur – 1 kg või maitse järgi.

Kuidas valmistada sloe- ja õunamoosi

Ütlen kohe, et selles retseptis ei lisa me toiduvalmistamise ajal üldse vett. Vabanenud mahlast piisab moosi valmistamiseks.

Sorteerige marjad, eemaldage praht ja oksad, loputage, valige suured terve nahaga.

Kuna meil on vaja seemneteta okast, siis järgmiseks tuleks marjadelt seemned eemaldada, lõigates igaüks pooleks. Kui marjad on küpsed, tuleb seeme ise kergesti viljaliha küljest lahti. Puista seemnetega okkad poole tavalisest suhkrukogusest, kata kaanega ja jäta 12 tunniks seisma, et mahl eralduks.

Koori õunad, eemalda koor ja südamikud. Asetage sügavasse plastnõusse ja katke teise poole suhkruga. Jätke 12 tunniks jahedasse kohta.

Tavaliselt on mahla palju ja see on fotol selgelt näha. Sellepärast ma vett üldse ei lisagi.

Asetage sloe marjad suurde kastrulisse, valage täielikult moodustunud mahl välja ja lisage kogu anuma sisu õuntega.

Asetage pann tulele ja segage pidevalt.

Toote küpsetamiseks kulub peaaegu tund. Sega pidevalt, et viljad põhja külge ei jääks. Proovige suhkrut, kui sellest ei piisa, peate lisama 100-200 grammi, kuna sloe (isegi küps) on väga hapukas ja meil kõigil on erinev maitsetaju.

Ilma kuumusest eemaldamata kasutage mikserit, et muuta segu homogeenseks.

Hauta veel 2-3 minutit.

Moosi värv on meeldiv, väga särav. See kaunistab laua suurepäraselt, kui see on paigutatud rosettidesse või vaasidesse.

Ole ettevaatlik! Valmis moosi ei tohiks kauaks tulele jätta: niipea, kui segu on muutunud homogeenseks ja segades keema, hakkame seda kohe peale määrima. steriliseeritud purgid. Moos pulbitseb veel purgis, väga kuum, aga tuleb kohe kokku rullida!

Sellise magusa preparaadiga valmispurke ei pea pakkima, neid hoitakse terve talve külmkapis või keldris.

Võid sildid külge kleepida ja olla kindel, et ebatavaline õuntega sõrmmoos läheb esimesena kohale. See on väga maitsev, aromaatne ja veidi hapukas.