Mangomoos sidruniga: kuidas kodus eksootilist mangomoosi valmistada - retsept

Kategooriad: Moosid

Mangosid tarbitakse tavaliselt värskelt. Mango viljad on üsna pehmed ja aromaatsed, kuid seda ainult siis, kui nad on küpsed. Rohelised puuviljad on hapud ja magustoitudele lisamiseks liiga rasked. Sest neist saab moosi teha. Selle kasuks võib lisada, et rohelised mangod sisaldavad rohkem pektiini, mis muudab moosi paksemaks. Kui viljas tekib seeme, väheneb pektiini hulk järsult. Kuid nagu paljud troopilised puuviljad, võivad mangod suurtes kogustes põhjustada seedesüsteemile ebameeldivaid tagajärgi.

Koostis: sidrun, mango, suhkur
Järjehoidjate lisamise aeg: Terve aasta

Mangomoosi valmistamiseks vajame:

1 kg mango puuvilju;
600 gr. Sahara;
2 sidrunit (koor + mahl).

Koorige puuviljad, eemaldage kaev ja lõigake väikesteks tükkideks.

Aseta mangod kastrulisse ja puista üle suhkruga.

Sel ajal, kui suhkrustatud mango mahla vabastab, riivi sidrunilt koor ja pigista mahl välja. Lisa see kõik koos mangoga pannile. Soovi korral võid lisada kaneelipulga.

Mango on väga mahlane ja moosi tegemiseks pole vaja vett lisada. Asetage pann madalale kuumusele ja laske puuviljad pidevalt segades keema.

10 minutit pärast keetmise algust võite jätkata järgmise etapiga. Tõsta pannilt kaneel ja püreesta saumikseri abil keedetud mangotükid.

Aseta pann uuesti pliidile ja küpseta seekord 25 minutit.Pidage meeles, et mangomoos muutub jahtudes palju paksemaks, seega ärge seda üle keetke.

Jaga kuum moos väikestesse purkidesse, sule õhukindlate kaantega ja keera kuni täielikult jahtuda. Pärast seda asetage toorik külmkappi või muusse jahedasse kohta. Mangomoos ei säili kuigi hästi ja seda ei tohiks hoida üle 4 kuu. Alati saab ju poest mangosid osta ja uue partii moosi teha.

Kuidas kodus mango- ja melonimoosi valmistada, vaata videost:

Mangomoos sidruniga: kuidas kodus eksootilist mangomoosi valmistada - retsept

Kategooriad

Viimased sissekanded