Kiivi moos: parimad retseptid - kuidas valmistada ebatavalist ja väga maitsvat kiivi magustoitu

Kiivi valik

Eksootilist kiivi ei saa ise kasvatada, seega tuleb moosi põhikoostisosa osta poest. Peate valima puuvilju väga hoolikalt, uurides neid eraldi. Kiivi peaks katsudes olema üsna kõva, kuid mitte kõva. Mõlkide ja voltidega nahk näitab, et vili on vana või mäda. Samuti on parem keelduda kandikusse või kotti pakendatud toodetest ja valida moosi koostisosad ise.

Mugavuse huvides on kõik selles artiklis käsitletavad retseptid esitatud 1 kilogrammi kiivi põhjal.

Kiivi moosi retseptid

Klassikaline retsept

Kiivid kooritakse terava noaga. Viljaliha lõigatakse kuubikuteks ja asetatakse sügavasse kaussi. Kilogrammi ülemere puuviljade jaoks võtke 1 kilogramm granuleeritud suhkrut. Selle peale valatakse smaragdiviilud ja kõik segatakse põhjalikult.Kauss saadetakse 12–20 tunniks jahedasse kohta. Määratud aja jooksul eraldub kiivitükkidest suur kogus mahla, mistõttu pole vaja lisada täiendavat koostisosa, vett. Asetage moos tulele ja keetke keskmisel kuumusel 30–40 minutit. Selle aja jooksul väheneb mass oluliselt ja pakseneb. Kontrollige valmisolekut alustassiga. Selleks asetage väike kogus kuuma moosi jahutatud taldrikule ja laske sellel jahtuda. Pärast seda tehke teelusikaga soon. Kui see kohe üheks massiks ei sulandu, siis on moos valmis.

Moos “Five Minute” gelfixiga

Kooritud kiivid lüüakse blenderiga ühtlaseks ja mass valatakse keedunõusse. Püree kaetakse 800 grammi suhkruga ja lisatakse 1 pakk “Zhelfixi”. Selle koostisosa võib asendada 1 tl agar-agariga. Aseta tulevase moosi kauss tulele ja keeda täpselt 5 minutit. Pärast seda lülitatakse tuli välja ja smaragdkiivi moos valatakse steriilsetesse purkidesse.

Moos sidrunimahlaga

Kiivi viljaliha purustatakse segistis või lõigatakse kuubikuteks või rõngasteks. Viilud kaetakse 500 grammi suhkruga ja lisatakse 30 milliliitrit vett. Asetage pann tulele ja küpseta 25 minutit. Pärast seda lisage moosile ühe keskmise suurusega sidruni mahl ja koor. Koor lõigatakse riiviga, püüdes eemaldada sidrunikoore kiht võimalikult õhukeseks. Moos viiakse valmis poole tunni jooksul. Seega on kiivi moosi keetmise aeg kokku 55 minutit.

Kanal “IRENE FIANDE” õpetab valmistama maitsvat kiivi moosi sidrunimahla ja apelsinimahlaga

Apelsinidega

1 kilogrammi kooritud kiivi jaoks võtke 2 suure apelsini viljaliha. Apelsinid kooritakse ja eemaldatakse kividest ning viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks. Kiivi ja apelsinid kombineeritakse ja kaetakse 1 kilogrammi suhkruga.Massi keedetakse keskmisel kuumusel pool tundi ja valatakse seejärel puhastesse ja kuivadesse anumatesse.

Kanal “YuLianka1981” esitleb teie versiooni kiivist ja apelsinidest moosi valmistamisest.

Banaanidega

Kilo kooritud roheliste puuviljade jaoks võta 3 banaani ja pool sidrunit. Banaanid ja sidrunid kooritakse. Kõik puuviljad lõigatakse väikesteks viiludeks või kuubikuteks. Viilud asetatakse pannile ja kaetakse suhkruga. Pannile pannakse ka sidrunilt eemaldatud koor. Kauss pannakse 2–3 tunniks kõrvale, et puuviljad annaksid maksimaalselt mahla. Kui aega lubab, võib moosipreparaati hoida külmkapis 10-12 tundi. Pärast määratud aja möödumist pannakse mass tulele ja keedetakse. Kui mass hakkab keema, lülitage tuli välja ja laske moosil 6–9 tundi toatemperatuuril jahtuda. Jahtunud mass saadetakse tagasi pliidile ja keedetakse uuesti. Pärast seda eemaldage kuumast moosist sidrunikoored ja valage valmistoode steriilsetesse anumatesse.

Lisandid kiivi moosile

Kiivi moosi saab valmistada mitte ainult tsitrusviljadest. Õunte, maasikate või karusmarjade lisamisega magustoit on suurepärase maitsega. Enne küpsetamist kooritakse õunad ja lõigatakse väikesteks viiludeks ning karusmarjad keedetakse koos tervete marjadega või hakitakse eelnevalt köögikombainis.

Maitseainetest lisatakse kiivi moosile kaneeli või vanilli. Kui kaneeli ei kasutata purustatud kujul, siis enne purkide sulgemist tuleb viirukipulk eemaldada.

Kanali EdaHDTelevision video räägib teile, kuidas valmistada maitsvat moosi meega.