Suvikõrvitsamoos: lihtne ja maitsev ettevalmistus talveks – neli parimat moodust suvikõrvitsamoosi valmistamiseks

Millist suvikõrvitsat magusaks valmistamiseks valida

Suvikõrvitsa mitmekesisus ei oma tähtsust, kuid erkkollased köögiviljad näevad lõpproas pisut soodsamad. Saagikoristuseks võite kasutada nii värskelt korjatud kui ka mitu kuud laos seisnud vilju. See võimaldab teil aiatöödest vabal ajal konserveerimist teha.

Suvikõrvitsa ettevalmistamine hõlmab pesemist, koorimist ja küpsete seemnete eemaldamist. Kooritud suvikõrvitsa seemnetest vabastamiseks lõika need pikuti kaheks pooleks. Relvastatud supilusikaga, eemaldatakse seemned koos sisemiste kiududega.

Moosi valmistamise meetodid

Sidruniga

1,5 kilogrammi kooritud suvikõrvitsat riivitakse keskmise suurusega riiviga.Hakklihamasin või köögikombain aitab protseduuri lihtsamaks muuta. Viilutades tuleb kohe suur kogus mahla, kuid kõige parem on lasta sellel seista umbes 30 minutit.Mahla moodustumise kiirendamiseks lisa suvikõrvitsale 700 grammi granuleeritud suhkrut ja sega kausi sisu läbi. Samal ajal kui suvikõrvits vabastab mahla, eemalda sidrunilt koor riiviga. Seejärel vabastatakse tsitruselised terava noa abil koore valgest osast. Aromaatne viljaliha lõigatakse õhukesteks kuubikuteks või stantsitakse ka segistiga. Kombineeri puu- ja köögiviljad ning sõtku hästi. Mass pannakse tulele ja keedetakse madalal kuumusel 25 minutit. Kui moos pakseneb, lülitage tuli välja ja valage kuum mass steriliseeritud ja kuivatatud purkidesse.

Marina Lomaka kutsub oma videos tutvuma mündi ja sidruniga suvikõrvitsamoosi valmistamise võimalusega

Lihtne viis apelsinidega

1 kilogrammi kooritud suvikõrvitsa kohta võta 500 grammi suhkrut ja 1 suur ja eelistatavalt magus apelsin. Suvikõrvits lõigatakse keskmisteks tükkideks, mis võivad kergesti liikuda teie hakklihamasina lihavastuvõtjasse. Apelsin pestakse, kooritakse ja lõigatakse jämedalt, võimalusel eemaldatakse kõik seemned. Valmistatud tooted lastakse läbi hakklihamasina peeneima resti ja neile lisatakse suhkur. Enne tulevase moosi kausi tulele panemist lastakse puu- ja juurviljamassil veidi “puhata”. See aeg on vajalik piisava koguse mahla vabastamiseks. Keeda moosi tasasel tulel 20 minutit, jälgides pidevalt vahutamist. Pärast seda, kui moos on lõpetanud tugeva vahutamise ja mass pakseneb, eemaldage kauss tulelt.

Suvikõrvitsamoos õuntega

Selle retsepti jaoks võetakse suvikõrvitsa, õunte ja suhkru kogus võrdsetes osades.Köögiviljad kaalutakse ja riivitakse. Lisa tükile 50% mõõdetud suhkrukogusest, et suvikõrvits hakkaks mahla tootma. Vahepeal hakatakse õunu töötlema. Need puhastatakse ja lõigatakse väikesteks suvalisteks kuubikuteks või plaatideks.

Suvikõrvitsale lisatakse puuviljaviilud, ülejäänud granuleeritud suhkur ja segu pannakse tulele. Keeda moosi 20 minutit, panni sisu pidevalt puidust spaatliga segades. Kui õunad muutuvad täiesti läbipaistvaks ja suvikõrvits on keenud ja muutunud paksuks massiks, keera kuumus maha.

Moos sidruni ja kuivatatud aprikoosidega

See retsept väärib erilist tähelepanu, kuna suvikõrvitsa magustoit osutub väga maitsvaks.

Kuivatatud aprikoosid, 200 grammi, pestakse põhjalikult sooja veega, asetatakse väikesesse kaussi ja valatakse keeva veega. Kuivatatud puuviljade paremaks kuivatamiseks katke anum kaanega. Sellisel kujul peaksid kuivatatud aprikoosid tund aega leotama.

Sidrunilt eemaldatakse riiviga koor ja viljalihast ekstraheeritakse mahl. Toidu säästmiseks võib sidrunit kasutada täielikult, hakkides seda koos teiste toodetega.

1 kilogramm seemnetest ja nahast vabastatud suvikõrvitsat lastakse läbi hakklihamasina. Tehke sama kuivatatud aprikooside ja sidruniga. Puu- ja köögiviljamass segatakse 800 grammi suhkruga ja asetatakse pliidile. Moosi keetmine võtab aega 30 kuni 50 minutit. See sõltub sellest, kui paksu soovite originaaltoote.

Selle retsepti üksikasjad saate teada kanali videost “Kas meil poleks aeg end värskendada? Ma arvan, et on aeg!

Kuidas suvikõrvitsamoosi säilitada ja kasutada

Suvikõrvitsamoos on lihtsalt imeline magustoit. Seda kasutatakse pannkookide või pannkookide lisandina, küpsetiste magusa täidisena ja ka lihtsalt tee kõrvale.Suvikõrvitsamoosi purkide säilivusaeg on 1,5-2 aastat, eeldusel, et toode on rulli keeratud steriilsesse anumasse.