Pirnimoos: maitsev ettevalmistus talveks – kuidas kiiresti ja lihtsalt pirnimoosi valmistada

Pakume teile ülevaadet lihtsatest ja kiiretest pirnimoosi valmistamise retseptidest. Miks moosi? Sest see magustoit meeldib kõigile. Lastele meeldib väga moosi õrn püreelaadne konsistents ja mee nootidega pirniaroomi, täiskasvanud aga läbikumavate õrnade puuviljatükkidega moos. Küpsetusprotsess ise ei nõua eriteadmisi ja -oskusi. Pärast selle artikli materjalide lugemist saate hõlpsasti ise moosi valmistada, olenemata teie kulinaarsetest oskustest.

Puuviljade valmistamine

Pirnide mitmekesisus moosi valmistamiseks loeb ainult valmisroa konsistentsi ja välimuse määramise seisukohalt. Pehme lahtise viljalihaga puuviljadest on parem valmistada homogeenne moosi riivitud pirnidest, kõvadest puuviljadest saab aga valmistada puuviljatükkidega magustoidu.

Enne töö alustamist pestakse pirnid põhjalikult, puhastatakse ja vabastatakse seemnekastidest.Naha puhastamine on valikuline samm ja sõltub sellest, kuidas pirne tulevikus lõigatakse.

Kui puuvilju hakkida hakklihamasinaga või toorelt blenderis püreestada, pole koor takistuseks. Kui moosis olevad puuviljad tulevad suurte tükkidena, on parem puuvili koorida. Mõned, vastupidi, eelistavad püreestatud moose ilma kooreta tükkideta ja magustoitu, mis on valmistatud käsitsi lõigatud koorega pirnidest. Üldiselt on teie otsustada, kuidas pirne esialgses etapis töödelda.

Toiduvalmistamise retseptid

Homogeenne moos: kiireim ja lihtsaim retsept

Valmistamiseks võta 1 kilogramm pirne. Puuviljad vabastatakse seemnetest ja keeratakse läbi hakklihamasina, pannes koos pirnitükkidega lihanõusse suhkur. Suhkur jahvata kindlasti pirnidega kokku – see on maitsva moosi valmistamise põhireegel. Suhkru kogus võetakse pirnide netomassi suhtes 1:2. See tähendab, et kui pärast koorimist jääb järele 800 grammi pirne, siis on vaja 400 grammi magusainet.

Saadud püree saadetakse kohe pliidile, ootamata mahla eraldumist. Esiteks kuumutatakse moosi madalal kuumusel 20 minutit ja seejärel keedetakse keskmisel kuumusel 20 minutit. Mass peaks pidevalt vedelema. Et moos keedunõu põhja kinni ei jääks, segatakse pirnidesserti pidevalt. Küpsetamise ajal tekib paks vaht. See tuleb eemaldada puulusikaga.

Roa valmidus määratakse tasasele taldrikule väikese koguse moosi tilgutamisega. Kuju hoidev tilk näitab, et roog on valmis.

Kui plaadikatse näitab, et toiduvalmistamise saab lõpetada, jätkake viimase etapiga. Lisage moosikaussi ½ tl sidrunhapet. Pulbri võib asendada loodusliku sidrunimahlaga.Sel juhul vajate vähemalt kahte supilusikatäit. Hapendatud moosi keedetakse 2 minutit ja pakitakse kuumalt steriilsetesse anumatesse.

Pirnimoos puuviljatükkidega

Pirnid, koorega või ilma, lõigatakse väikesteks 5-6 millimeetri paksusteks plaatideks. Puista viilud üle suhkruga ja tõsta paariks tunniks kõrvale. Tooted võetakse vahekorras 1:1. Kui puuviljad on väga magusad, võib suhkru kogust vähendada.

Kui mahlane viljaliha on mahla saanud, jätkake moosi keetmist. Kui pirnid ei ole väga mahlased ja mahl ei kata tükke täielikult, lisage põhitoodetele 100-150 milliliitrit puhast vett.

Asetage pann suhkrusiirupis tükeldatud pirnidega tulele ja küpseta preparaati 45 minutit keskmisel kuumusel. Valmisoleku määrab siirupi viskoossus. Kui see hakkab lusikast voolama õhukese pideva joana, mitte ei tilkuma, loetakse moos valmis.

Nelgiga pirnimoosi valmistamise protsessi täpsema kirjelduse leiate kanalilt EdaHDTelevision.

Kuidas pirnimoosi mitmekesistada?

Toiduvalmistamisel lisatakse põhitoodetele vanillisuhkrut, kaneelipulki või ingverijuurepulbrit. Moosi võid maitsestada ka mõne kuiva nelgi pungaga. Kõik need vürtsid lisatakse teie enda maitse-eelistustest lähtuvalt. Tsitrusviljade noote saab roale lisada peale sidrunimahla lisamise ka näiteks apelsini- või laimitükikesi. Enne valmistoote säilitamiseks purkidesse panemist eemaldatakse maitse parandamiseks kasutatud kaneel ja puuviljaviilud.

Kaks šokolaadi ja kreeka pähklitega pirnimoosi retsepti, mille esitas teie tähelepanu telekanal KULINAR

Kui kaua pirnimoosi säilitada

Valmis roa säilivusaeg on 1,5 aastat.Ladustamiskoht peaks olema pime ja jahe. Näiteks kelder, kelder või külmkapi põhikamber sobib suurepäraselt.