Kodune karusmarja ettevalmistus talveks - kuidas valmistada korraga mahla ja täidist pirukatele.
See omatehtud karusmarjade retsept on hea, sest see võimaldab, nagu öeldakse, tappa kaks lindu ühe hoobiga. Või säilita pärast ühekordset tööd talveks nii tervislikku, maitsvat mahla kui ka pirukatäidist. Niinimetatud pirukatäidist saab talvel kasutada isetehtud kompoti või tarretise alusena.
Selle omatehtud preparaadi valmistamiseks kasutatakse küpseid marju. Karusmarjamahla valmistamisel saate ilma suhkrut kasutamata. Ja pirukate valmistamisel võid vastavalt soovile kasutada suhkrut.
Säilitamiseks vajate:
- karusmarjad, 1 kg.
- vesi, veerand klaasi
- suhkur, maitse järgi.
Selle omatehtud karusmarjapreparaadi valmistamine Alustuseks püreestame puulusikaga emailkausis puhtad marjad korralikult läbi.
Täitke need kuuma veega, järgides ülaltoodud vahekorda, ja hoidke tulel pool tundi. Ärge lase keema.
Seejärel pigista mahl välja.

Foto. Karusmarjamahl
Karusmarjamahla võib üle valada purgid ja rulli kokku. Mahl on valmis!
Ülejäänud segule vala suhkur, lase uuesti keema tõusta, vala purkidesse, rulli kokku, keera tagurpidi. Ka pirukatäidis on valmis!

Foto. Karusmarjapirukate täidis
Karusmari sobib hästi kreeka pähklitega, selle preparaadi põhjal talvel pirukaid valmistades ärge unustage pähkleid lisada.