Kodune keedetud sealiha - retsept, kuidas kodus hõlpsalt maitsvat keedetud sealiha valmistada.

Selle roa valmistamiseks sobib kõige paremini terve tükk tailiha (seljatükk), mis kaalub umbes kaks kilogrammi. Kuid võimalik on ka keedetud sealiha kalkuni rinnast, kana rinnast või noorvasikalihast.

Keedame sealiha soolvees.

Valmistame liha jaoks soolvett järgmistest toodetest:

• vesi - 2500 ml;
• loorberileht - 2 tk;
• suhkur - 1 spl. valetama (slaidiga);
• küüslauk - 4 nelki;
• lauasool - 1/3 tassi;
• majonees - 2 spl. (slaidiga);
• piment (herned) - 3-5 hernest;
• majoraan (kuivatatud maa) - 1 tl. (slaidiga);
• must pipar (jahvatatud) - 1 tl.

Soolvee valmistamiseks peate valama vett paksu põhjaga kaussi. Seejärel lisame pidevalt segades vette vürtsid, hakitud küüslauk ja majonees.Järgmisena peame soolvee keema ja pärast anuma tulelt eemaldamist ootama, kuni see täielikult jahtub.

Nüüd peate asetama sealihatüki jahutatud soolveega anumasse, seejärel viima sisu keemiseni ja keetma keskmisel kuumusel viis minutit.

Pärast seda tõsta liha soolvees uuesti tulelt ja lase jahtuda (kaanega) ning leota vürtsikas soolvees 12 tundi.

Poole päeva pärast tuleb kastmes olev liha uuesti keema panna ja veel viis minutit keeta.

Järgmisena laseme lihal uuesti suletud kaane all 3-4 tundi jahtuda.

See on kõik, meie keedetud sealiha on valmis. Soolvee, milles liha küpsetati, võib kurnata. Peame pakkima liha fooliumisse või toidukilesse ja asetama selle ladustamiseks külma kohta.

Kodune keedetud sealiha suurteks tükkideks lõigatud, sobib kõige paremini erinevate kuumade kastmete või marineeritud köögiviljadega. Ja ka selline maitsev kodune liha sisaldub erinevate pühadesalatite retseptides.

Veel üks keedetud sealiha retsept, mis on hästi ja lihtsalt näidatud kanali "Head isu!"