Kodune hautis ahjus - universaalne retsept talveks
Maitsev omatehtud hautis on iga perenaise tõeline leid. See ettevalmistus on hea abimees, kui on vaja õhtusööki kokku klopsida. Kavandatav preparaat on universaalne mitte ainult vahetatavate liha koostisosade minimaalse koguse, vaid ka valmistamise lihtsuse tõttu.
Seda samm-sammult koos fotodega retsepti kasutades saate valmistada hautist mis tahes lihast: sea-, veise-, kana- või küülikulihast.
Kodus hautise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
1 kg liha (veiseliha, sealiha või kana);
100 grammi searasva;
1 spl. sool;
pipraterad;
Loorberileht.
Kuidas ahjus hautist teha
Enne toiduvalmistamist peate valmistama kõik koostisosad. Võtke jahtunud liha ja lõigake see suurteks kuubikuteks, lisage soola ja laske veidi seista.
Nagu ma juba ütlesin, võite selle retsepti jaoks kasutada mis tahes liha: nii rasvast kui ka mitte väga rasvast. Täna teen sealihapraadi.
Järgmiseks valmistame ette steriliseeritud purgid. Mugavam on kasutada pooleliitriseid.
Aseta põhjale pipraterad ja loorberilehed. Asetage ettevalmistatud lihatükid peal, mitte tihedalt, jättes nende vahele väikese vahemaa.
Asetage purgid küpsetusplaadile ja asetage need külma ahju. Kuumutame 250 kraadini, niipea kui keeb, vähendame 180-ni.Küpsetusaeg on 2,5 tundi.
Haki pekk peeneks ja aseta paksu põhjaga pannile.
Soovi korral võid lihvida hakklihamasinas. Pane madalale tulele ja sulata rasva umbes 30 minutit.
Valmis liha võtame ahjust välja, valame peale sulatatud pekk ja keerame purgid tagurpidi. Kui rasv on tahenenud, on hautis säilitamiseks valmis.
Seda saab serveerida lauale mis tahes teravilja, kartuli ja pastaga.
Kodune hautis säilib hästi nii külmkapis kui ka keldris.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
