Maitsev kodune kanahautis odraga talveks purkides

See omatehtud kanahautis odraga vähendab õhtusöögi valmistamist nii, et pärast rasket tööpäeva lihtsalt avatakse. Ja vaba aega saame jätta neile, kes meile kallid on. See samm-sammult koostatud fotodega retsept on mõeldud neile, kes soovivad omandada kõik tooriku ettevalmistamise nõtked.

Koostisosad on lihtsad:

800 grammi pärl otra;

4 asja. jalad (2 kg);

2 suurt sibulat;

ghee või rasv;

loorber;

sool;

pipar.

Kuidas valmistada omatehtud kanahautist odraga

Alustame preparaadi tegemist pärl-odrapudruga. Pudru õnnestumiseks tuleb seda leotada. Mõned arvavad, et selleks piisab 3-4 tunnist, kuid kõige parem on see ööseks vette jätta. Kõige tähtsam on see, et hommikul tuleb see korralikult läbi pesta, et puder hiljem hapuks ei läheks. Loputame, kuni vesi muutub selgeks ja seatakse küpsema, lisades maitse järgi soola, 40 minutit.Pärl oder peab hästi paisuma.

Keeda koivad soolaga maitsestatud vees, jahuta ja eemalda lihalt kondid.Kõige parem on nahk eemaldada odra puhul koos kanalihaga. Siis meeldib see ka kõige valivamatele inimestele. Lihast järelejäänud puljong tuleb kurnata, kasutame sellega pudru keetmise lõpetamiseks.

Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Asetage see kastrulisse ja hautage veidi. Panime ka kanaliha, loorberilehti ja tegelikult ka otra ise. Lisage pudrule maitse järgi soola ja lisage pipart, seejärel segage kõik koostisosad ja hautage rooga 20 minutit.

IN steriliseeritud purkidesse, lao välja pärl-odrapuder kanaga ja jäta steriliseerige töödeldav detail veevannis 15 minutit.

Seejärel tuleb iga kaane alla panna supilusikatäis sulatatud võid või rasva ning purgid kuumalt kokku keerata.

See on kõik, talveks valmistatud maitsev pärl-odrapuder kanalihaga on valmis. Nagu näete, ei olnud sellise kana- ja odrahautise valmistamiseks vaja autoklaave ega multikeetjaid ega isegi ahju. Seda ebatavalist preparaati on lihtne ja lihtne valmistada.