Kodune meloni, aprikoosi ja vaarika vahukomm

Väga tore, et see nõudis üldse minimaalset pingutust. Pidin lihtsalt välja imbunud mahla eemaldama ja saadud massi silikoonilehele määrima. Päike tegi ülejäänu. Küpsetustsükli lõpuleviimiseks kulus 3 päeva. Lisan vahukommide valmistamise retsepti samm-sammult fotodega, mis aitavad valmistamisest paremini aru saada.

Poole tavalise küpsetusplaadi suuruse vahukommilehe saamiseks vajate:

- 300 grammi melonit;

- 100 grammi vaarikaid;

- 70 g aprikoosi.

Kuidas valmistada melonist, aprikoosidest ja vaarikatest omatehtud vahukommi

Valage kõik puuviljad klaasnõusse.

Koori aprikoosid. On selge, et enne küpsetamist on vaja puuviljakomponente pesta ja kuivatada.

Hakkame jaotajal küpsetama kõiki oma koostisosi.

Mahl hakkab välja tulema. See tuleks järk-järgult eemaldada. Segu regulaarne segamine tagab, et puuviljamahl ei kõrbe anumasse ega riku kogu maitset.

Homogeensema massi saamiseks võite selle kloppida köögikombainis või blenderis.

Kui mass meenutab juba paksu moosi, määri see silikoon- või pärgamendilehele.

Paneme päikese kätte kuivama, aga jälgime, et ükski elukas, kes maiustusi süüa tahab, meie veel paksu moosile ligi ei pääseks. Selleks võid leida külgedelt aukudega puuviljakasti, selle põhjale panna lehe meie külmutatud moosiga ja katta igast küljest võrgu või marliga. Kui päikest pole, saate seda kuivatada ahjus madalal temperatuuril (50-60 kraadi) või spetsiaalses elektrikuivatis.

Kolme päeva pärast juhtub selle paksu moosiga ime – sellest saab sile õhuke vahukommileht.

Me lõikame selle ja keerame selle.

Talvisel ajal paremaks säilimiseks puista lehtedele suhkrut ja rulli need steriilsetesse purkidesse.