Kodune ploomi tinktuur mee ja kaneeliga

Täna tahan samm-sammult fotode abil öelda ja näidata, kuidas valmistada maitsvat ploomi tinktuuri mee ja kaneeliga. Kodune ploomi tinktuur mee ja kaneeliga on väga aromaatne, õrn magushapu maitsega.

Koostis:

• ploom (mul on Renklodi sort) - 1 kg;
• kaneel - ½ pulka;
• mesilase mesi - 200 gr;
• viin - 500 ml.

Esiteks tahan anda mõned soovitused ploomi tinktuuri koostisosade valimiseks. Parem on valida toiduvalmistamiseks kõvad ja mitte üleküpsenud ploomid. Tavaliselt valin sordi Ungari või Renklod. Kuid põhimõtteliselt on kõik muud võimalikud.

Parem on kasutada lillemet või ürtidest saadud mett. Valmis tinktuuris olev tatramesi võib anda kerge kibeduse. Kuid nagu öeldakse, ei sobi see kõigile. 🙂

Valige tinktuurile lisamiseks hea kvaliteediga viin ja tootja otsustab teie äranägemise järgi.

Kaneel peab olema värske, siis on valmis tinktuuril hämmastav aroom.

Kuidas valmistada ploomi tinktuuri meega kodus

Ja nii, alustame toiduvalmistamist.Esiteks peame ploomid kastrulisse panema, katta külma veega ja pesta.

Seejärel lõigake need noaga pooleks. Kui luu normaalselt eraldub, võite selle kätega murda.

Lõika iga ploomipool kaheks või kolmeks viiluks, nagu fotol.

Peame taignarulliga puidust laual pool kaneelipulka väikesteks tükkideks purustama.

Pärast seda pane kolmeliitrisesse pudelisse kiht ploome, lisa veidi kaneeli ja vala peale mett.

Seega täida pudel kihiti, kuni koostisained otsa saavad. Kõige lõpus lisage pudelisse alkoholi sisaldav komponent.

Seejärel raputage tinktuuri purki tugevalt, et mesi võimalikult palju lahustuks. Ploomitinktuur peaks sellisel kujul aknalaual seisma kaks nädalat. Selle aja jooksul annavad ploomid ja mesi tinktuurile oma maitse ning kaneel annab sellele ainulaadse aroomi. Selle aja jooksul tuleb pudelit tinktuuriga loksutada iga päev.

Nüüd peate selle pingutama. Tinktuuri kurnamise hõlbustamiseks lõikasin plastpudelist välja lihtsa aparaadi, nagu suure kastekannu. Lihtsalt lõika kaheliitrisel pudelil põhi ära, keera ümber ja pane vatitükk sinna, kus pudelikael oli. Seejärel valame tinktuuri oma improviseeritud kastekannu ja kurname.

Tinktuura pingutas esimesel korral ideaalselt ja tuli puhas kui pisar.

Vaadake meie ploomi ilusat värvi ja kaneeli magus-vürtsikas aroom annab sellele kodusele liköörile erilise võlu. Enne kasutamist tuleb ploomi tinktuur meega jahutada. Seda saab klaasanumates säilitada mitte rohkem kui kaks aastat.