Kodune verivorst tatraga - retsept, kuidas verivorsti teha.

Kategooriad: Vorst

Siiani pole täpselt teada, kes verivorsti leiutas – terved rahvad vaidlevad sellel teemal tuliselt. Aga jätame nende vaidlused kõrvale ja tunnistame lihtsalt, et verevalamine on maitsev, tervislik ja seda saab teha igaüks, kes soovib seda kodus valmistada. Peaasi, et varuda endale vajalikke tooteid, mis vorsti sees on, mitte kalduda retseptist kõrvale, natukene näppida ja õnnestub.

Koostis: nelk, tatar, piment, sisikond, veri, salo, sealiha, soola

Kuidas valmistada omatehtud verivorsti tatraga.

Sellise vere jaoks tuleb liha keeta, seapekk või rinnatükk keeva veega üle valada ja kõik peeneks hakkida.

Keeda pestud tatar ja lase jahtuda.

Sega suures anumas keedetud puder, tükeldatud liha searasva, vürtside, soolaga ja vala verre.

Sega kõik hästi läbi, et hakkliha oleks homogeenne.

Valmistatud, pestud soolestik seotakse ühelt poolt ja täidetakse ettevalmistatud täidisega. Soolt tuleb kätega hoolikalt ja ettevaatlikult siluda, et õhk välja tuleks ja hakkliha õõnsust ühtlaselt täidaks. Te ei tohiks seda liiga tihedalt toppida, et vältida soolestiku lõhkemist. Seo vorsti teine ots kinni ja keeda madalal kuumusel 15-20 minutit.

Valmis veri kastetakse külma vette ja asetatakse sobivasse anumasse täielikult jahtuma ja vee äravooluks.

Selle retsepti järgi verivorsti jaoks läheb vaja: 300 grammi sealiha, 300 grammi seapekki (rinnaliha), 1-1,5 liitrit seaverd, maitse järgi soola ja vürtse (jahvatatud piment, jahvatatud nelk), 300 grammi tatart.

Nagu näete, pole põhimõtteliselt midagi keerulist. Peate lihtsalt järgima retseptis näidatud toimingute jada. Võib-olla peate veidi aega kulutama, kuid valmistate oma perele suurepärase tatraga verivorsti, mida võib julgelt serveerida nii esimese, teise käigu kui ka külma eelroana.

Vaata ka videot: Vereuss.

Kodune verivorst tatraga - retsept, kuidas verivorsti teha.

Kuidas valmistada omatehtud verivorsti tatraga.

Kategooriad

Viimased sissekanded