Kodune verivorst on õrn ja maitsev. Verivorsti keetmine koore ja munaga.
Verivorsti valmistamiseks on igal perenaisel oma retsept. Soovitan valmistada õrn ja mahlane omatehtud vereimeja koore lisamisega. Vaadake seda ise ja kirjutage retsepti alla arvustused.
Verivorsti eriline koostis sisaldab:
- liha (sealiha või veiseliha) - 500-600 grammi;
- toiduveri - 1 liiter;
- munad (värsked toored) - 3-4 tk;
- koor (omatehtud) - 500 ml;
- sool - 1 tl;
- jahvatatud pipar - 4 grammi.
Kuidas kodus koorega verivorsti teha.
Meie koduse verepiima valmistamiseks peate veise- või sealiha viljaliha jahvatama (tükeldama või hakkima).
Seejärel lisa hakklihale sool, pipar, koor ja toored munad.
Viimasel etapil, pidevalt segades, peate meie vorstimassi valama värsket verd.
Saadud täidis tuleb täita ettevalmistatud (pestud ja kooritud) seasoolega, vorstirõngaste otsad on tugevate niididega tihedalt seotud.
Moodustunud vorste tuleb keeta madalal keevas vees kümme kuni viisteist minutit.
Enne söömist tuleb vorst küpsetusplaadil praadida või ahjus küpsetada, et tekiks isuäratav koorik.
Kodusele verivorstile lisatud koor muudab selle konsistentsi pehmemaks ja mahlasemaks. Vorsti võid serveerida leiva-küüslaugukastmega.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
