Kodune kuumsuitsuvorst – kuidas valmistada maitsvat kuumsuitsuvorsti.

Kategooriad: Vorst

Selline looduslik toode nagu omatehtud kuumsuitsuvorst tuleb igas peres väga kasuks. Lõhnav, maitsev, ilma igasuguste lisanditeta on see tõeline delikatess. Selle vorsti valmistamiseks kulub vaid paar tundi, kuid seda saab säilitada kuid.

Koostis: liha, soola, jahvatatud musta pipart

Kuidas kodus kuumsuitsuvorsti valmistada.

Asetage ettevalmistatud liha hakklihamasinasse. Lisa hakklihale kondipuljong: 10 kg hakkliha jaoks läheb vaja 1 liiter puljongit. Et täidis oleks eriti mahlane ja pehme, tasub umbes 200 ml puljongit viinaga asendada. Lisage oma maitse järgi soola ja pipart. Seejärel täida sooled hakklihaga. Ärge täitke tihedalt. Õhu eemaldamiseks ei ole vaja kesta läbi torgata.

Suitsutage vorsti tugeval kuumusel kuni 3 tundi. Ärge unustage olla ettevaatlik, et seda mitte põletada. Suitsutamise lõpupoole eemaldatakse tugev kuumus ja lõpuks lisatakse tulle kadakaoksad. Need annavad teie vorstile ainulaadse aroomi ja maitse. Laske tal "puhata" ja saatke ta ventileeritavasse kohta. Võite minna ka pööningule. Jahedas kohas ja tuuletõmbuses säilib vorsti kuni kuus kuud.

Oma kätega valmistatud kuumsuitsuvorsti varu aitab igas olukorras: kui ootamatult ilmuvad külalised, kui peate tähistama perekondlikku pidu või puhkust. Või äkki soovite lihtsalt nautida lõhnavat, maitsvat omatehtud vorsti.

Vaata ka videot: Koduse vorsti suitsetamine. Suvilas kokkamine.