Koduse Hrenovukha ja teiste mädarõika tinktuuri retseptid – kuidas valmistada Hrenovukhat mee, ingveri ja küüslauguga.

Kuidas valmistada Hrenovukha meega kodus.

Alustame kõige kuulsamast tinktuurist nimega Khrenovukha. Seda on väga lihtne valmistada, kuid see osutub maitsvaks ja väga maitsvaks. Osta poest pooleliitrine pudel head viina. Osta turult värsket mädarõikajuurt. Ava viin ja koori juur noaga. Lõika juur pikkadeks viiludeks ja aseta need otse pudelisse. Poole liitri viina jaoks vajate 12–15 grammi mädarõigast. Kui teil pole täpset köögikaalu, siis lisage nii palju juuri, et pudelis olev vedelik tõuseks ülespoole. Mädarõika terava maitse pehmendamiseks lisa viinale üks teelusikatäis vedelat mett. Valage see väga ettevaatlikult otse pudelisse. Sulgege anum eemaldatud korgiga ja raputage sisu põhjalikult.Viige jook mädarõika ja meega pimedasse sahvrisse ja laske sellel tõmmata vähemalt nädal.

Kuidas valmistada mädarõigast ingveriga.

Teist retsepti, mida meie esivanemad väga armastasid, nimetatakse ingveri mädarõikaks. Selleks on vaja ka pudelit kvaliteetset poejooki ning värsket ingveri- ja mädarõikajuuri vahekorras 50:50. Tänapäeval saab vürtsikat ingverit osta igalt turult või suurelt hüpermarketilt. Koorige juured tumedast nahast ja lõigake tükkideks. Kastke need viina sisse, kuni viin tõuseb pudeli ääreni – see kaalub umbes 15 grammi. Ka mädarõigas ingveriga infundeeritakse üks nädal ja alati pimedas kohas.

Mädarõika küüslauk

Ja kolmas, samuti üsna populaarne retsept, kuid mõeldud amatööridele - “Küüslaugu mädarõigas”. Selle jaoks võta kooritud küüslauguküüned ja mädarõikajuured, lõika need pikuti kaheks osaks. Proportsioonid on samad: 50 kuni 50. Pange ka need viinapudelisse – kogus reguleerib ka pudelis tõusva vedeliku taset. Kaalu järgi mahub pudelisse umbes 10-12 grammi. Saatke viin koos sellesse kastetud aromaatsete koostisosadega nädalaks jahedas ja pimedas kohas tõmbama.

Enne külalistele serveerimist proovige mis tahes valmistatud jooki, "Hrenovukha meega", "Hrenovukha ingveriga" ja "Hrenovukha küüslauguga". Kui joovastav pudelisisu on teie maitse jaoks liiga kirbe maitse ja lõhnaga, siis lahjendage jooki väikese koguse puhta viinaga. Kui arvate, et viin ei ole nii kange, kui ootasite, siis lisage sellele veel mädarõigast, ingverit või küüslauku ja tõmmake uuesti seitse päeva.