Kodune keedetud sealiha ahjus - kuidas küpsetada sealiha keedetud sealiha - lihtne küpsetatud sealiha retsept.

Kuidas valmistada ahjus keedetud sealiha.

Võtke värske sea tagumik tagajalast. Eraldage jalg sellest, tõmmates nuga rangelt piki ühendusliigendit. Järgmiseks lõika sink pikuti nii, et lahtirullides näeksid kaks sisemist luud. Lõigake õhukese väikese noaga ülemine vaagnaluu igast küljest ja eemaldage see. Luu, mis asub allpool, võib paigale jätta – seda on väga raske välja lõigata ilma rasvakihti ja ülemist nahka kahjustamata.

Keera sel viisil valmistatud sinki nahaga enda poole ja tee sellele väikesed ristikujulised sälgud. Hõõru sinki järgmise seguga: sool – 100 grammi, jahvatatud pipar – 25 grammi, küüslauk – 5 grammi. Sellest maitsestatud soola kogusest piisab 5 kilogrammi liha soolamiseks, seega kaalu see kindlasti enne singi riivimist.

Asetage sink sügavale plaadile ja asetage see eelsoojendatud ahju ning küpsetage keskmisel temperatuuril. Aseta liha nii, et lõigatud nahk oleks peal.Küpseta sinki ahjus vähemalt kuus tundi – selle aja jooksul on see täielikult küpsenud ja kuldpruun. Võta sink ahjust välja, kata fooliumiga ja lase täielikult jahtuda.

Valmis küpsetatud sealiha hoitakse jahedas, eelistatavalt muidugi külmkapis, mähituna pärgamenti või lõuendist salvrätikusse.

Kodus keedetud sealiha küpsetamine võimaldab teil saada kvaliteetset ja odavat lihatoodet, mis on poes väga kallis.

Lihtne videoretsept keedetud sealiha küpsetamiseks ahjus kõigi ametite emalt - Jelena Timtšenko või lihtsalt elenka.