Kõige maitsvam omatehtud kuum adžika
Kogu aeg serveeriti pidudel liha kõrvale tuliseid kastmeid. Adžika, Abhaasia kuum maitseaine, oli nende seas erilisel kohal. Selle terav, pikantne maitse ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Pakun oma tõestatud retsepti. Andsime sellele sobiva nime – Tulised tervitused.
Talveks valmistatud omatehtud adžika pole mitte ainult kõige maitsvam, vaid ka kuumim. Retsepti eeliseks on ka see, et see on valmistatud ilma äädikata. Kas teile meeldib see pipraga tomatikastme versioon, saate teada, kui valmistate retsepti järgi samm-sammult fotodega.
Niisiis, meil on vaja:
- 3 kilogrammi tomateid;
- 1 kilogramm paprikat;
- 200 grammi küüslauku;
- 2 spl soola.
Kuidas valmistada omatehtud kuuma adžikat
Peseme tomatid ja paprikad, koorime paprikad, lõikame igal tomatil varre ära, koorime küüslaugu. Seejärel laseme kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, läbi hakklihamasina.
Tõsta tomati-pipra segu tulele, lisa soola ja küpseta 15 minutit. Enne keetmise lõppu lisa küüslaugupressist läbi aetud küüslauk. Kodune adžika peaks keema veel paar minutit ja eemalda tulelt.
Valage ettevalmistatud adžika eelnevalt steriliseeritud üle purgi auru.
Keedetud rauast kaantega rulli kokku.
Pöörake see tagurpidi ja mähkige sooja teki sisse, kuni see jahtub.
Kuum omatehtud adžika Fiery Hello on ladustamiseks valmis.
See retsept rõõmustab iga perenaist, kuna selle valmistamine võtab minimaalselt aega ja koostisosi ning tulemus on lihtsalt maitsev. Seda vürtsikat maitseainet saab serveerida pelmeenide, manti, kartulipelmeenide, köögiviljade, pasta, riisi ja isegi tatraga. See omatehtud adžika lisab igale roale uue ja ainulaadse maitse. Head isu!
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
