Kodune tomatikaste õuntega

Tee magusamaks, hapumaks või vürtsikamaks. Tomatikastme retseptiga on kaasas samm-sammult fotod, kuigi seda on lihtne rakendada.

Nii et talveks värske tomatikastme varumiseks valmistage ette:

• tomatid - 6 kg;
• õunad - 5 tk;
• kuum pipar - 2 tk (võimalik rohkem, kui sulle meeldib vürtsikas);
• jahvatatud must pipar - 2 teelusikatäit;
• sool - 4 spl. lusikad;
• päevalilleõli - 100 ml;
• suhkur - 400 gr;
• äädikas 9% - 300 ml;
• 4 küüslauguküünt.

Kuidas teha tomatikastet õuntega

Niisiis, alustame kokkamist! Pese tomatid, paprika, õunad. Pärast kogu liigse eemaldamist lõigake tomatid viiludeks, ringideks - nii nagu mugav.

Parem on võtta emailitud nõusid. Näiteks kastrul. Valmistame selles maitsvat tomatikastme. Me eemaldame pipralt seemned ja lõikame ka tükkideks. Koori õunad ja lõika üsna peeneks. Lisa tomatitele paprika ja õunad.

Nüüd peame kogu selle puu- ja köögiviljamassi tükeldama. Selleks kasutan blenderit. Võite kasutada ka hakklihamasinat.

Järgmisena pane saadud segu pliidile ja keeda tasasel tulel 2 tundi. Küpsetamise lõpus - umbes 10 minutit lisa purustatud küüslauk, päevalilleõli, sool, pipar, suhkur.Keeda kastme segu ülejäänud 10 minutit. Seejärel lisage äädikas ja lülitage pliit välja.

Võtame selle steriliseeritud purgid ja kaaned. Vala igasse purki saadud värske tomatikaste. Sulgege kaas ja rullige kokku.

Seda maitsvat õuntega tomatikastet hoian ma keldris, aga võid hoida ka toatemperatuuril. See kaste sobib suurepäraselt pasta, tatra, riisi, pitsa või liha kõrvale. Saate seda lisada boršile ja isegi võileibu valmistada!