Kodune viljalihaga tomatimahl - talveks konserveerimine ilma soola ja suhkruta

Säilivus toimub isegi ilma soola ja suhkruta. Valmistise peamine ja ainus koostisosa on värske tugev tomat. Tähelepanuväärne on see, et viljade läbimõõt ei tohiks ületada 5 cm ja sellist tomatit müüakse turgudel augusti algusest lõpuni ja see maksab palju vähem kui valitud ja lihavad kolleegid.

Viljade paks koor ja tumepunane värvus sobivad ideaalselt paksu omatehtud viljalihaga tomatimahla valmistamiseks. Niisiis, kõik, mida me vajame, on:

tomatid;

lihaveski;

kõrge kastrul;

purgid ja kaaned.

Kuidas valmistada talveks tomatimahla ilma soola ja suhkruta

Sorteerige tomatid, eemaldage tupplehed, peske voolava vee all ja lõigake hakklihamasina suurusteks tükkideks.

Aja läbi hakklihamasina.

Valage saadud tomat kastrulisse ja pange tulele. Niipea kui see keeb, ilmub vaht, see tuleb koorida. Vähendage kuumust, küpsetage tomatit 30 minutit, segades iga 5-7 minuti järel, et mitte põletada.

Samal ajal kui tomat keeb, steriliseerida purgid ja kaaned (mikrolaineahjus, ahjus, auru kohal).

Kui mahl ja viljaliha keevad, aurustub osa vedelikku ja toote konsistents muutub paksemaks.Kui keedad kauem, saad paksu tomati, mis säilib ka ilma soolata. Valage kuum tomat steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaanega. Purgid tuleb jätta tagurpidi rätiku alla, kuni need jahtuvad. Looduslik paks tomatimahl ilma soola, suhkru ja muude vürtsikate vürtsideta on valmis säilitamiseks!

Sellest lihtsasti valmistatavast preparaadist võib saada omaette tervislik ja maitsev jook. Valage lihtsalt klaasi ja klopige segistiga, lisades ürte või jahvatatud pipart. See omatehtud tomatimahl on hea punase kastme või kastme põhi ning on asendamatu suppide ja borši kastmena.