Maitsev isetehtud tomat talveks, kiirelt ja lihtsalt

Valmistan seda ettevalmistust igal aastal ja räägin teile hea meelega oma tõestatud ja lihtsast meetodist. Postitan retsepti koos samm-sammult fotodega kõigile, kes abi soovivad.

Koduse tomati valmistamiseks vajame:

• tomatid;
• sool;
• pipar.

Kuidas kodus talveks tomateid valmistada

Esiteks peate tomatid pesema ja sorteerima. Me ei vaja tomatites musti või mädanenud tünni. Seetõttu lõikame sellised kohad välja, aga hea osa tuleb ära lõigata. Pole tähtis, millises suuruses tükid on valmistatud, sest teeme seda oma mugavuse huvides tulevikus.

Seega on meil kolm võimalust tomatite vedelaks muutmiseks.

1. meetod - mahlapress.

2. meetod - lihaveski.

3. meetod – kombineeri.

Minu arvates on mugavam kasutada köögikombaini, mille kinnitus on teravate nugade näol.

See meetod tundub mulle kõige kiirem ja mugavam, kuid see on teie enda otsustada. Lihvimismeetod lõpptulemust oluliselt ei mõjuta.

Olles muutnud kõik tomatid tomatiks, valage see pannile, milles seda küpsetatakse.

Soola ja pipar maitse järgi ja pane madalale kuumusele. Olge ettevaatlik, niipea kui tomat keeb, võib see "ära joosta".Koduseid tomateid peate pärast keetmist küpsetama madalal kuumusel vähemalt 30–40 minutit.

Tomatite küpsetamise ajal vajate valmistada ette purgid ja kaaned.

Keedetud tomat valatakse ettevaatlikult puhastesse purkidesse.

Täispurgid keerame puhta kaanega kokku ja mähime edasiseks jahutamiseks kokku. Niipea, kui meie omatehtud tomat on maha jahtunud, tuleb see panna jahedasse hoiukohta.

Hoolimata asjaolust, et retsept tundub olevat elementaarne, osutub tomat uskumatult maitsvaks. Seda võib lisada supi jaoks praepannile, hautada selles nagu kastet või lahjendada veega ja juua nagu tomatimahla. Ja ma söön isegi okroshkat omatehtud tomatiga, valan selle kalja asemel. 😉 Üldiselt on kulinaarsel fantaasial palju ruumi, kuid kõige tähtsam on, et kõik oleks loomulik. Head isu.