Kodune ploomi- ja õunakaste lihale - lihtne retsept ploomi- ja õunakastme valmistamiseks talveks.

Esiteks hindame, milliseid tooteid me vajame:

- ploomipüree - 3 kg;

- õunakaste - 1 kg;

- suhkur - 1 kg;

- kaneel - 1 g;

- nelk - 0,5 g;

- ingver - 0,2 g.

Kuidas valmistada kuuma õuna- ja ploomikastet.

Küpsed ploomid tuleb pesta, eemaldada kivid, panna emailnõusse, täita veega kuni kakskümmend protsenti kõrgusest ja hautada madalal kuumusel, kuni need on täielikult keenud. Saadud ploomimass tuleb hõõruda kas läbi sõela või kurna, et nahk ja viljaliha saaksid üheks.

Järgmisena tegeleme õuntega. Valige magushapud või veel parem hapud sordid. Siis ei lähe kaste kleepuvaks. Me kohtleme neid samamoodi nagu ploome. See tähendab, et peseme neid, lõikame südamiku eemaldamiseks tükkideks, asetame kastrulisse, täidame kahekümne protsendilise veega ja küpseta, kuni need on pehmenenud. ja pühkige ühtluse saavutamiseks uuesti.

Kastme valmistamine liigub järgmisse etappi, milles kombineeritakse kahte sorti püreed ning retseptis nimetatud suhkrust ja vürtsidest koosnev kaste.

Segage kõik hoolikalt ja saatke tulele. On vaja keeta väga madalal kuumusel ja pärast püree keemist hoida seda selles olekus viis minutit.

Tõsta valmis maitseaine tulelt ja vala purkidesse. Liiterpurkide steriliseerimine peaks kesta 25 minutit ja pooleliitriste purkide steriliseerimine 20 minutit.

Toorikud rullitakse kuumalt kohe pärast steriliseerimist.

Ploomidest ja õuntest valminud kastet saab hoida keldris, sahvris või külmkapis.

Lisage seda mis tahes roogadele: lihale, spagettele, pitsale või määrige see lihtsalt leivale. Ühesõnaga, parimat kastet pole lihtne leida. Õpetage lihtne retsept ja nautige õuntega ploomikastme ainulaadset maitset! Nagu alati, ootan teie tagasisidet.