Kodune retsept lihaluude valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks puljongi valmistamiseks.

Kodune retsept lihaluude ettevalmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks

Kategooriad: Liha edaspidiseks kasutamiseks

Seda tüüpi preparaat sobib juhtudel, kui olete tapnud või ostnud suure sea ning konte pole lihtsalt võimalik hoida sügavkülmas puljongi valmistamiseks. Selle omatehtud retsepti järgi saate valmistada tooreid konte, et neid tulevikus kasutada puljongi või tarretatud liha valmistamiseks.

Koostis: luud

Kodus luude säilitamine on lihtne. Selleks vajate:

lõigake luud tükkideks, mis sobivad vabalt purkidesse;
Valage tükeldatud kondid keeva veega;
puista peale soola kiirusega 1 kg konte, 1 spl. sool;
Tampige purgid seemnetega väga tihedalt kinni;
Täida purgid omatehtud preparaatidega keeva vee või kuuma puljongiga;
steriliseerige konteinerid luudega (1 liitrine maht - 3 tundi, 2 liitrine maht - 4 tundi).

Nii saate edaspidiseks kasutamiseks valmistada mitte ainult tooreid konte, vaid ka suitsutatud või eelnevalt keedetud luid. Teie neljajalgsed lemmikloomad on nende eest hoolitsemise eest tänulikud.

Sel viisil konserveeritud kontidest ei ole esmaroa puljongid maitse poolest halvemad kui värsked.

Lisainfot luude säilitamise kohta vaata Retseptimaa kanali videost.