Kodune astelpajumahl talveks - lihtne retsept viljalihaga astelpajumahla valmistamiseks.
Mahlapressiga saadud astelpajumahl sisaldab vähe vitamiine, kuigi värsketes marjades on neid palju. Väärtuslikuks peetakse viljalihaga astelpajumahla. Pakume oma lihtsat retsepti mahla valmistamiseks kodus, mis säilitab maksimaalse koguse originaaltoote vitamiine.
Kuidas teha talveks viljalihaga astelpajumahla.
Peske kogutud marjad kurnaga ja laske neil 2-3 minutit seista. keevasse vette ja hõõruda läbi sõela.
5,5 kg püreestatud astelpaju kohta võta 2 liitrit vett, 1,5 kg suhkrut.
Vala püreestatud mass kuuma siirupisse, tõsta pliidile segades 60-65 °C-ni, vala puhastesse purkidesse ja pastöriseeri t-90 °C juures: 0,5 liitrised purgid - 25 minutit. Pastöriseerimisel säilivad vitamiinid paremini kui keetmisel.
Sel viisil valmistatud astelpajumahl, kui viljad pole piisavalt purustatud, võib mõne aja pärast eralduda, kuid see ei mõjuta valmistise lõppväärtust, maitset ja aroomi. Enne purgi avamist peate seda mahla lihtsalt raputama.
Astelpajumahl säilib hästi sahvris. Talvel kasutatakse seda vitamiinilisandina. Inimesed kasutavad köha raviks astelpajumahla ja mett.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
Joogid (213)
- Kvass (2)
- Kompotid (103)
- Tinktuurid (6)
- Mahlad (67)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
