Kodune marineeritud küüslauk - kuidas marineerida küüslaugupäid talveks.

Proovisin mitte kaua aega tagasi küüslaugupeade marineerimist (nagu turul). Eelmisel hooajal jagas naaber minuga oma lemmikretsepti omatehtud küüslaugu valmistamiseks, mis ei nõua palju tööjõudu ja nagu hiljem selgus, on ka väga maitsev.

Koostis: soola, tilli, äädikas, küüslauk

Retsepti jaoks vajalikud tooted:

- küüslauk - üks kilogramm;

- vesi - 600 g;

- äädikas - 30 g;

- sool - 30 gr.

Kuidas küüslaugupäid mõnusalt talveks marineerida.

Küüslauk

Parem on valida tugevad, hästi arenenud küüslaugupead.

Koristamiseks valitud küüslauk tuleb puhastada juurtest ja kestadest ning täita seejärel kolmkümmend minutit keedetud veega.

Pärast vajaliku aja möödumist tuleb meie küüslauku loputada voolavas vees.

Järgmisena paneme pead ettevalmistatud purkidesse ja täidame need eelnevalt ettevalmistatud ja jahtunud marinaadiga.

Kui sulle meeldib, et preparaat on veidi vürtsikas, siis võid enne küüslaugu lisamist purgi põhja panna paar tilliõisikut või tükeldatud vart.

Nüüd jätame oma valmistise kaheks nädalaks toatemperatuurile käärimisprotsessi jaoks. Selle protsessi käigus imab küüslauk marinaadi endasse, tuleb vaid protsessi kontrollida ja õigel ajal purkidesse vastavalt vajadusele lisada marinaaditäidis.

Valamise kontsentratsioon on järgmine: poole liitri vee kohta 10 grammi soola ja sama palju äädikat.

Pärast täielikku soolamist eemaldage toorik külmhoiustamiseks.

Marineeritud küüslaugupead on isuäratav preparaat, mis sobib kindlasti suurepäraseks lisandiks pearoogadele ning kui lisad seda salatitele, saad tuttavatele roogadele uue pikantse ja originaalse maitse.

Kodune marineeritud küüslauk - kuidas marineerida küüslaugupäid talveks.

Kuidas küüslaugupäid mõnusalt talveks marineerida.

Kategooriad

Viimased sissekanded