Kodune kollase ploomikompott talveks - 3 lihtsat retsepti kaevuga ja ilma kompoti valmistamiseks

Kollane ploomikompott süvenditega

Sorteeri ploomid läbi, pese ja pane puhastesse liitristesse purkidesse. Piisab, kui ploomid täidavad purgi 1/3 purgi kõrgusest.

Valage igasse purki üks klaas suhkrut ja valage peale keev vesi.

Katke purgid kaanega ja pastöriseerige iga purk 15 minutit. Kasutage kaante sulgemiseks õmblusvõtit, keerake purgid ümber ja mähkige need sooja teki sisse, et need võimalikult kaua jahtuksid.

Nagu paljud kaevud, sisaldavad ka ploomiaugud vesiniktsüaniidhapet. See on ohtlik, kuid ainult siis, kui kompott on seisnud üle aasta ja joote ära terve purgi korraga. Aga kui teete kompotti lastele, siis on parem mängida ohutult ja keeta kompott ilma seemneteta. Pealegi pole kollaselt ploomilt kaevu eemaldamine nii keeruline.

Kompott kivideta ploomidest

Pese ploomid ja eemalda seemned.

Asetage need purkidesse, kuid mitte rohkem kui poole kõrgusega. Vastasel juhul jääb kompott liiga kontsentreeritud ja hapu.

Keeda kastrulis vesi ja vala see vesi ploomidele.Kata metallkaanega ja jäta 15-20 minutiks seisma.

Eemalda kaas, pane purgile spetsiaalne aukudega nailonist kaas ja nõruta vesi purgist pannile. See muudab vee tühjendamise palju mugavamaks. Selliseid kaane müüakse igas ehituspoes ja need ei lähe köögis üleliigseks, eriti õmblushooajal.

Kurnatud veele lisada suhkrut kiirusega 400 grammi iga kolmeliitrise pudeli kohta. Keeda siirup ja vala keev siirup ploomidele, kuni kaelani. Laske kasvõi veidike siirupit välja valada.

Keera metallist kaanega purgid kokku ja kata purgid tekiga. Sellise kompoti pastöriseerimine pole vajalik.

Mõnikord maitsevad ploomid kibedad. See pärineb ploomikoorest. Kui olete selle suhtes väga tundlik ja soovite vabaneda liigsest kibedusest, peate lihtsalt koorest lahti saama ploomi blanšeerimise teel. Pärast väikest kuumtöötlust tuleb ploomi nahk ise maha. Tuleb vaid see kahvliga pinnalt maha kraapida.

Kiire kollase ploomi kompott

Mõnikord jääb pärast moosi, vahukommi või muude magusate puuviljapreparaatide valmistamist järele palju jäätmeid, mida on kahju ära visata, kuid sellele kasutust leida on väga raske. Noh, varem polnud see lihtne, aga nüüd vaatame, kuidas moosijäätmetest maitsvat kompotti teha.

Mis on meil pärast ploomi viljaliha jahvatamist läbi sõela? Need on seemned, kestad ja osa viljalihast.

Täitke need külma veega, mis põhineb 1 liitri vee, 2 tassi nahaga seemnete ja 1 tassi suhkruga.

Aja kompott keema, keeda 3-5 minutit ja tõsta pliidilt. Kata pann kaanega, et kompott immuks.

Kurna ja võid juua. See kompott on praegu hea, talveks hoiule panna ei tasu.Talveks kompoti valmistamiseks on parem mitte toodetega kokku hoida ja aega säästa.

Kuidas valmistada talveks kollase ploomi kompotti, vaata videot: