Kodune ketšup, retsept, kuidas kodus lihtsalt maitsvat tomatiketšupit valmistada, retsept koos videoga
Tomatite hooaeg on kätte jõudnud ja lihtsalt kahju on mitte teha omatehtud tomatiketšupit. Valmista ketšup selle lihtsa retsepti järgi ja talvel võid seda süüa leivaga või kasutada pastana pastana, võid küpsetada pitsat või lisada boršile...
Järjehoidjate lisamise aeg: Suvi, Sügis
Ja tomatiketšupi valmistamiseks vajame:
tomatid - 1 kg;
punane paprika - 300 gr;
sibul - 300 gr;
küüslauk - 1/2 peast;
kuum pipar - 1/2 keskmise suurusega pipart;
jahvatatud must pipar - 1 tl;
basiilik - 1 tl;
koriander - 1 teelusikatäis;
ingver - 1 teelusikatäis;
taimeõli - 100 g;
suhkur - 5 supilusikatäit;
sool - 2 tl (kuhjaga);
äädikas 9% - 3 supilusikatäit.
Koduse tomatiketšupi valmistamiseks asetame tulele sügava emailimata panni.
Valage sisse taimeõli.
Lisa jämedalt hakitud küüslauk, terav pipar ja maitseained.
Prae segades 30-40 sekundit.
Lisa kooritud ja tükeldatud sibul, punane paprika ja tomatid.
Sega. Kata kaanega ja jäta keskmisele kuumusele 30 minutiks.
Sega kõik blenderiga otse pliidil, kuni moodustub homogeenne tomatimass.
Lisa sool, suhkur, äädikas ja sega.
Lase keema ja alanda kuumust.
Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni tomatimassi maht on poole võrra vähenenud.
TÄHELEPANU: ärge unustage keetmise ajal segada, et ketšup kõrbema ei läheks!
Kodune tomatiketšup pakitakse kuumalt sisse eelnevalt ettevalmistatud purgid ja keerake seda.
Kodune tomatiketšup on valmis! Nõus, et retsept on väga lihtne!
Kui soovite seda veelgi lihtsamalt, võite vaadata vkusno-i-prosto videoretsepti
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
- Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
