Maitsev omatehtud tomatiketšup tärklisega talveks

Valmistamise eripära on see, et küpsetame seda tärklise ja Korea porgandi maitseainetega. Retseptiga on kaasas samm-sammult fotod. Kutsun teid koos minuga valmistama omatehtud tomatiketšupit, mis on kordades maitsvam kui poest ostetud.

Konserveerimiseks vajame:

tomatimahl -1,5 l;

tärklis - 2 spl;

1 tl sool (ilma slaidita);

100 gr. Sahara;

20 gr. äädikas;

1 spl. Korea porgandi maitseained.

Kuidas valmistada omatehtud tomatiketšupit talveks

Alustame toiduvalmistamist tomati valmistamisega tomatimahl. Selleks lõika umbes 2 kg pestud tomateid 4-6 tükiks.

Ärge unustage kahjustatud kohti välja lõigata, kui neid on. Pange kastrulisse ja asetage pooleks tunniks keskmisele kuumusele. Segage segu aeg-ajalt. Tomatid lähevad keema ja vabastavad mahla. Töötleme jahtunud tomatimassi läbi mahlapressi või hõõrume läbi sõela. Tomatimahl on valmis.

Asetage valmis mahl pliidile ja lisage kõik koostisosad, välja arvatud tärklis ja äädikas. Keeda 30 minutit.

Lahjendame tärklise väikeses koguses jahutatud vees ja segades valage see tomatisse. Kui ketšupis olev tärklis tõmbub järsku tükkideks, purusta need kokteilikinnitusega blenderiga.

Niipea kui segu keeb, lisa äädikas. Küpseta 10 minutit.

Jääb sisse valada steriliseeritud purgid keedetud ketšup ja rulli kokku.

Ketšup säilib suurepäraselt teie sahvris riiulil ja keldris.

See tärklisega keedetud omatehtud tomatiketšup on tervisele ohutu looduslik toode.

Sobib hästi iga roaga. Olenevalt eelistustest võid muuta selle rohkem või vähem vürtsikaks, lisades toiduvalmistamisel rohkem korealikku maitseainet või mahedat teravat pipart. “Talvisele” piknikule minnes võta kindlasti kaasa omatehtud ketšup. Kebab muutub veelgi maitsvamaks!