Kodune suhkrustatud kõrvits ja apelsin elektrikuivatis

Sellise preparaadi valmistamiseks vajate väga väikest tootekomplekti. Algstaadiumis on see: kõrvits, granuleeritud suhkur ja apelsin. 1 kilogrammi puhta köögiviljamassi jaoks vajate 800 grammi granuleeritud suhkrut ja 1 puuvilja.

Kuidas teha isetehtud suhkrustatud kõrvitsa- ja apelsinikoori

Lõika kõrvits pooleks ja eemalda seemned. Seejärel saab seemneid pesta ja kuivatada.

Koori iga kõrvitsaviil kõvast koorest ja lõika 2-3 sentimeetri suurusteks tükkideks. Pistikud tuleb kaaluda, kuna ülejäänud tooted arvutatakse kõrvitsa kilogrammi kohta. Minu puhul sain kõrvitsat täpselt 2 kilogrammi, seega kasutan kõiki vajalikke tooteid topeltkogustes.

Aseta viilud sobiva suurusega pannile ja lisa 400 grammi suhkrut.1 kilogrammi kõrvitsa kohta on vaja 200 grammi granuleeritud suhkrut, kuid minu puhul oli see kogus kahekordistunud.

Kata kastrul kaanega ja pane 10-12 tunniks külmkappi. Et suhkur paremini hajuks, võib 2-3 tunni pärast panni sisu segada. Valmistan tavaliselt õhtul ja hommikul jätkan suhkrustatud puuviljade valmistamist.

Pärast määratud aja möödumist avage kaas ja vaadake, et kõrvitsasiirup on tulevase maiuse tükid peaaegu täielikult katnud.

Tõsta kõrvits lusika abil eraldi kaussi.

Lisa siirupile 1,2 kilogrammi suhkrut (600 grammi 1 kilogrammi kõrvitsa kohta).

Asetage pann tulele ja laske siirup keema.

Seniks aga asume apelsinide juurde. Ma vajan neid 2 tükki. Lõika puuviljad neljaks osaks ja seejärel koorige hoolikalt iga osa. Eraldame viljaliha viiludeks ja lõikame koore pikkadeks, 5–6 millimeetri paksusteks ribadeks. Zest on ka tulevane omatehtud suhkrustatud puuvili.

Valage keevasse siirupisse apelsin.

Järgmiseks paneme kõrvitsatükid.

Aja poti sisu keema ja keeda 5 minutit. Pärast seda sulgege pann ja jätke pliidile, kuni see täielikult jahtub. Aja jahtunud siirup koos kõrvitsa ja apelsinidega uuesti keema ning keeda veel 5 minutit. Kokku tuleb viieminutilist küpsetusprotseduuri korrata 3 korda.

Pärast viimast keetmist näeb pannil olev toit välja selline.

Tõsta kõrvits koos koorega sõelale ja lase 2-3 tundi kuivada.

Eemaldage ülejäänud keedetud apelsini viljaliha.

Kuidas kuivatada omatehtud suhkrustatud puuvilju elektrikuivatis

Kui apelsinikoortega kõrvitsatükid on piisavalt ümarad, lülitage juur- ja puuviljade hüdrauli sisse. Seadke temperatuur 70 kraadini ja laske sellel mõni minut soojeneda.

Vahepeal täida restid toodetega.

Koor tuleks asetada kõrvitsast eraldi, kuna see kuivab palju kiiremini.

Asetage kõrvitsatükid üksteisest teatud kaugusele.

Pärast 5-tunnist kuivatamist saab suhkrustatud apelsinikoored kuivatist eemaldada.

Kõrvitsa kuivamiseks kulub 10 tundi. Sukaadkõrvitsa vilju pole vaja üle kuivatada, lase neil olla veidi pehme.

Valmis maiuse võib veeretada tuhksuhkrusse.

See osutub nii ilusaks ja õrnaks. 🙂

Kui kavatsete neid maitsvaid looduslikke “maiustusi” lastele kinkida, siis on parem teha ilma liigse suhkruta ja jätta suhkrustatud puuviljad ilma puistata.

Selliseid omatehtud suhkrustatud puuvilju võid hoida plastanumates õhukindla kaane all. Kui saadud loodusliku delikatessi maht on liiga suur, võib osa sügavkülmas külmutada.