Isetehtud suhkrustatud punane pihlakas - maitsev pihlakapreparaat talveks.

Seda lihtsat kodust retsepti kasutades saad hästi valminud sügisestest punastest pihlakamarjadest valmistada väga maitsva ja tervisliku hõrgutise - maitsvad suhkrustatud pihlakamarjad. Neid suhkrustatud marju võib anda isegi väikelastele.

Koostis: punane pihlakas, sidrunihape, suhkur

Tooted suhkrustatud puuviljade valmistamiseks:

— punane pihlakas (okstega) – 1 kg;

granuleeritud suhkur - 1 kg;

- vesi - 3 klaasi;

- sidrunhape - 3-4 grammi.

Punane pihlakas

Meie suhkrustatud puuviljade valmistamiseks tuleb pihlakamarju algstaadiumis blanšeerida 3-5 minutit keevas vees ilma neid okste küljest lahti rebimata ja anda marjadele kohe kontrastdušš, loputades neid külma veega.

Seejärel täidame oma marjad siirupiga, mille kõigepealt keedame. Laske neil niimoodi seista 5-6 tundi.

Kui aeg on läbi, lase siirup uuesti keema tõusta ja lase 5-7 minutit podiseda.

Nüüd peame laskma valmistisel uuesti 10-12 tundi hauduma.

Seda protseduuri tuleb korrata kolm kuni neli korda.

Sidrunhape tuleks lisada meie valmistamisele viimases etapis, mõni minut enne retsepti valmimist.

Kurna valmis marjad läbi kurna, lase siirupil korralikult nõrguda.

Seejärel kanname suhkrustatud puuviljade kuivatamiseks marjad küpsetusplaatidele, plaatidele, taldrikutele ja kuivatame neid, kuni need on täielikult valmis.

Seda pihlakapreparaati saab hoida klaasanumates või -kastides. Pikemaks säilitamiseks võid suhkrustatud puuviljapurgid täita siirupiga.

Enne meie delikatessi lauale serveerimist veeretage marjad tuhksuhkrus või suhkrus.

Maitsvaid suhkrustatud pihlakamarju võib süüa maiustuste asemel, lisada magustoitudele ja erinevatele isetehtud küpsetistele.