Kodused suhkrustatud sidrunikoored. Kuidas valmistada suhkrustatud sidrunikoort - retsept on lihtne ja maitsev.

Seda retsepti on lihtne valmistada, kuigi see võtab palju aega. Lihtne tehnoloogia võimaldab aga ka kogenematutel kokkadel kodus suhkrustatud sidrunikoori valmistada.

Kuidas valmistada suhkrustatud sidrunikoort kodus.

Toiduvalmistamiseks vali paksu kestaga sordid. Sidruneid on vaja põhjalikult pesta, kuivatada, eemaldada koor ilma viljaliha puudutamata ja lõigata sama suurusega tükkideks. Retseptis märgitud tooted on mõeldud 1 kg kooriku jaoks.

Seejärel täitke suhkrustatud puuviljapreparaadid veega ja jätke 72 tunniks või neljaks päevaks seisma. Kui seda ei tehta, maitsevad suhkrustatud puuviljad kibedad.

Vett tuleb selle perioodi jooksul vahetada 6-7 korda.

Seejärel peate valmistama suhkrusiirupi: keetke 250 ml vett, lisage 1 kg 200 g suhkrut ja keetke segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Vala see siirup leotatud sidrunikoortele ja hauta 10 minutit.

Seejärel lastakse tõmmata 10 tundi.

Korrake seda kolm korda.

Peale kolmandat keetmist kurna siirupist suhkrustatud sidrunikoored ja lase kuivada.

Seejärel kuivatage ahjus madalal temperatuuril (mitte üle 40 C) mitu tundi. Ahjuukse võib praokile jätta. Lase kuivada toatemperatuuril.

Kuumuta ahjus puhtad purgid, aseta neisse ettevalmistatud kuivad suhkrustatud sidrunikoored ja sulge tihedalt.

Ladustamiskoht ei tohiks olla soe ega niiske. Sukaadvilju on väga mugav hoida sügavkülmas plastkarpides. Kavandatud meetodid on esmapilgul üksteisega vastuolus, kuid tegelikult sobivad nii esimene kui ka teine ​​juhtum toorikute hoidmiseks ideaalselt.

Olles õppinud tegema suhkrustatud sidrunikoori, saate sarnase retsepti järgi valmistada ka apelsini-, greibi- või laimikoori. Jah, oleksin peaaegu unustanud - kooreta jäänud sidrunitest ja siirupist saab valmistada maitsvat kodust limonaadi.