Kodune ploomimoos - vana retsept süvendite ja kooreta ploomimoosi valmistamiseks.
Soovitan proovida teha ploomimoosi raamatust “Iidsed retseptid”. See on muidugi üsna töömahukas - lõppude lõpuks peate igalt viljalt koore eemaldama, kuid lõpptulemus on teie jaoks hüvitis kulutatud jõupingutuste eest.
Moosi iidne koostis: ploomid ja suhkur vastavalt 400 g vahekorras. Kaal: 400÷600 gr.
Kuidas teha ploomimoosi:
Koguge või ostke ploome, mis pole täielikult küpsed.
Eemaldage nahk.
Asetage anumasse ja lisage ½ valmistatud suhkrust. Võid sisse panna paar küpset ploomi ja siis need eemaldada – nii saad rohkem mahla.
Aseta vaevu sooja ahju või meie puhul ahju.
Pärast puuviljade mahla vabastamist eemaldage anum ja tühjendage vedelik.
Peate ploomidele lisama ½ ülejäänud suhkrust.
Aseta hommikuni samasse sooja ahju (ahju).
Hommikul eemaldage ploomid ja tühjendage äsja ilmunud mahl.
Sega mõlemad osad mahla ja lisa ülejäänud suhkur.
Pane siirup tulele ja pärast keemiseni kalla ploomid.
Nüüd küpseta madalal kuumusel, kuni see on valmis.
Jääb vaid jahutada ja tihendada.
Maitsev kodune ploomimoos on valmis. Tuleb vaid talveni oodata, mõnel lumisel õhtul see lahti teha ja praksuva kamina ääres teed juues nautida.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
