Kodune viburnumi ja pihlaka marjamoos on maitsev ja tervislik marjamoos talveks.

Kategooriad: Jam

Minu kaks sügisest lemmikmarja, viburnum ja rowan, sobivad hästi kokku ja täiendavad teineteist maitselt. Nendest marjadest saate valmistada hämmastavalt lõhnava omatehtud moosi, millel on meeldiv hapukus ja kerge pikantne kibedus ning vitamiinirikas.

Koostis: viburnum, suhkur, aroonia

Omatehtud preparaatide valmistamiseks peate võtma:

- üks klaas marju (segage viburnum ja rowan võrdsetes kogustes);

- kaks klaasi vett;

- ühe klaasi valmistatud püree kohta - 0,5 tassi suhkrut.

Kalina

Moosi valmistamise alustamiseks vali võrdsetes kogustes valminud ja kahjustamata viburnumi- ja pihlakamarju ning pese need.

Seejärel tuleb marjad pehmeks keeta, et vesi, millega need täidetud, keeb poole võrra ära.

Seejärel tuleb pehmendatud marjad muuta homogeenseks püreeks. Sel eesmärgil jahvatame need lihtsalt läbi sõela.

Järgmisena peame oma kahte tüüpi marjade massile lisama suhkrut, segama ja laskma segul soovitud paksuseks keeda.

Selles omatehtud retseptis on väike saladus: valmis marjamoos tuleb pakkida purkidesse, mille siis ahju paneme (mitte liiga kuuma). Lase veidi seista, kuni moosi peale tekib koorik, nii säilib see paremini.

Selline aromaatne ja tervislik isetehtud marjamoos võib olla suurepärane täidis erinevatele küpsetistele või serveerida talvel lihtsalt tee kõrvale.