Kodune kudoonia moos - lihtne retsept aromaatse kudoonia moosi jaoks talveks.
Mul on nõrkus küdoonia meeldiva aroomi vastu, kuid selle puuvilja kokkutõmbumise tõttu on seda peaaegu võimatu toorelt süüa. Kuid sellise lihtsa koduse retsepti järgi valmistatud küdooniamoos meeldis kogu minu leibkonnale oma aroomi ja maitse poolest ning lastele ei saanud sellest lihtsalt küllalt.
Kuidas moosi teha.
Toiduvalmistamiseks sobib isegi kudoonia mahla pressimise järel allesjäänud viljaliha. Ja nii, peate kudoonia viljaliha läbi sõela hõõruma, et vabaneda seemnetest ja vilja kõvast (kivisest) keskkohast.
Sel viisil saadud püreele lisada suhkur järgmises vahekorras: kahe kilogrammi püreemassi kohta – üks kilogramm suhkrut. Pärast suhkru segamist peate keetma moosi vajaliku paksuseni.
Pane valmis kuum moos steriilsetesse purkidesse ja sule kaanedega. Kui küdooniamoos osutub vedela konsistentsiga (pole piisavalt keedetud), siis on parem hoida seda külmas kohas.
Talvel saate sellistest aromaatsetest omatehtud preparaatidest valmistada mitmesuguseid igasuguseid täidiseid küpsetiste ja maitsvate magustoitude jaoks ning mis kõige tähtsam, ilma täiendavaid maitseaineid lisamata. Lõhnab ju kudooniamoos juba imeliselt.
Kategooriad
- Omas mahlas (39)
- Seened talveks (58)
- Külmutamine (137)
- Kuidas säilitada (154)
Marineerimine (228)
- Liha edaspidiseks kasutamiseks (138)
- Märkusel (20)
- Joogid (213)
- Mitmesugust (136)
- Kala edaspidiseks kasutamiseks (80)
- Salatid (151)
Magusad ettevalmistused (634)
- Marineerimine-kääritamine (166)
- Kastmed (59)
- Kuivatamine (141)
