Kodune letšo paprikatest ja ubadest talveks

See meeldib kõigile: nii neile, kes on hakanud õppima tervislike omatehtud preparaatide kunsti, kui ka neile, kes on pikka aega kodus konserveerinud.

Mida vajate:

• mis tahes sorti küpsed tomatid – 4 kg;

• paprika – 1 kg;

• sibul – 1 kg;

• tomatipasta – 2 spl;

• päevalilleõli – 250 ml.;

• suhkur - 0,5 kg;

• sool – 2 spl;

• oad – 1,5 kg.

Tuletan meelde, et talviste ettevalmistuste edu ja usaldusväärne garantii on õige Ettevalmistus konteinerid. Seetõttu on esimene asi, mida teha, valmistada väikesed purgid konserveerimiseks hästi ette ja alles pärast seda hakkame preparaati ise valmistama.

Kuidas valmistada lecho ubadega talveks

Lõikasime tomatid mitte väga suurteks tükkideks.

Lõika pipar (kui võtate kollase või rohelise, näeb letšo ilusam ja isuäratavam välja) mitmeks osaks ja seejärel kuubikuteks nagu fotol.

Sibul - poolrõngastena. Enda pisarate eest kaitsmiseks võite nuga loputada voolavas vees.

Asetage köögiviljad puhtasse suurde kastrulisse, lisage suhkur, sool, lisage õli ja segage.

Kui salat keeb, alanda kuumust keskmisele ja küpseta 1 tund, unustades aeg-ajalt segada.

Järgmisena lisa eelnevalt leotatud ja poolküpseks keedetud oad ning küpseta veel 60 minutit.

Kontrolli ubade valmisolekut ja vajadusel küpseta.

Valage purkidesse, keerake kaaned kokku, steriliseerige ka, keerake ümber ja katke sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad.

Maitsev omatehtud letšo ubadega on valmis! Nagu kõiki marinaade, tuleks seda hoida keldris või mis tahes pimedas ja jahedas kohas.

Serveeri kartulite, pudru, pasta või eraldi roana.