Kodune jõhvikamoosi - kuidas teha talveks jõhvikamoosi.

Kategooriad: Jam

Lumikelluke, kivikärbes, jõhvikas, tuntud ka kui jõhvikas, on tõeline mikro- ja makroelementide, antotsüaniinide, vitamiinide, antioksüdantide ja hapete aard. Juba iidsetest aegadest on nad seda varustanud edaspidiseks kasutamiseks ja võtsid seda hindamatu raviainena pikkadele matkadele. Siin ma ütlen teile tervisliku ja maitsva omatehtud jõhvikamoosi retsepti.

Koostis: vanilje suhkur, jõhvikas, suhkur

Jõhvikate valmistamise retsept on lihtne: toiduvalmistamise käigus säilib minimaalselt koostisosi ja maksimaalselt toitaineid.

Kilogrammi küpsete marjade jaoks peate valmistama 250 ml külma vett ja poolteist kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Kuidas kodus jõhvikamoosi valmistada.

Jõhvikas

Loputage jõhvikad hoolikalt, kuid kõigepealt sorteerige need välja, eemaldage varred, kuivad õiejäägid ja rohulibled.

Blanšeerige marju paar minutit, et säilitada nende rikkalik punane värv.

Kurna jõhvikavesi eraldi kaussi, sega suhkruga ja keeda siirup.

Vala eelnevalt kooritud jõhvikad mullitavasse siirupisse ja keeda 10 minutit kõrgel kuumusel, koorides vajadusel tekkiva vahu.

Alandage kuumust ja keetke moosi kümme kuni kakskümmend minutit tasasel tulel.

Siirupit võid “maitsestada” vanillsuhkruga.

Lase valminud magustoidul üleöö jahtuda, et marjad saaksid siirupist küllastuda ja pakendatud kujul säiliksid.

Alles pärast seda tuleks jõhvika maius purkidesse valada.

Tänu oma enneolematult rikkalikule koostisele, mis sisaldab looduslikku säilitusainet bensoehapet, säilib see moos suurepäraselt kuni järgmise hooajani.

Teades, kuidas teha jõhvikamoosi, on kogu talve käepärast põhjamaistest kirssidest valmistatud vitamiinimagustoit.