Kuidas küüslauk on inimkehale kasulik - kasu ja kahju, vitamiinid, küüslaugu omadused ja koostis.

Natuke ajalugu

Vana-Roomas oli küüslauk leegionäride toidule kohustuslik lisand. Gladiaatorid sõid seda mitu korda päevas. Seda tehti seetõttu, et roomlased olid kindlad, et küüslauk tekitab põlgust surma vastu ja lisas julgust. Lisaks ravib kõik haigused ja annab jõudu.

Huvitavad faktid küüslaugu kohta:

• Vürtside kuningas, nii kutsus Pythagoras seda taime;
• Eurooplased tutvustasid küüslauku 5000 aastat tagasi;
• Meie esivanemad kasutasid kurjade vaimude majast eemale peletamiseks kuivatatud küüslaugu vanikuid. See traditsioon on säilinud tänapäevani;
• Iidsetel aegadel kasutati operatsioonidel anesteesia asemel küüslauku ja oopiumi.

Küüslaugu koostis

Vastus küsimusele, kuidas küüslauk on inimorganismile kasulik, on see, et küüslauk sisaldab tervet varakambrit!

• Toitained: rasvad, valgud, süsivesikud, askorbiinhape, tuhk;
• Mikroelemendid: kaalium, naatrium, kaltsium, mangaan, fosfor, raud, magneesium, tsink ja jood;
• Vitamiinid: C, B, D, P;
• Ühendid: alliksiin, allitsiin, euhhoeen, diallüültrisulfiid, pektiinid.

Lisaks sisaldab küüslauk fütontsiide, väävliühendeid ja eeterlikku õli.

Küüslaugu eelised

Küüslaugu kasulikke omadusi on igal ajal edukalt kasutatud paljude haiguste raviks. Tänapäeval kasutatakse seda kasulikku taime nii rahvameditsiinis kui ka traditsiooniliste meetoditega raviks.

Kasulikud omadused:

• Antibakteriaalne;
• Viirushaiguste ravi;
• Immuunsuse tugevdamine;
• Võitlus vähiga;
• Kolesterooli alandamine;
• südame-veresoonkonna haiguste ennetamine ja ravi;
• Suurenenud potentsiaal;
• Insuldi ja südameataki ennetamine.

Kõigist küüslaugu kasulikest omadustest tahaksin märkida, et kõikide riikide teadlased on taime vääriliselt tunnustanud kui tõhusat vähivastast vahendit. Uuringud on kinnitanud tõsiasja, et rahvad, kes kasutavad oma rahvusköögis regulaarselt küüslauku, põevad seda kohutavat haigust suhteliselt vähe. Kui sellest täpsemalt rääkida, siis inimeste peal tehtud katsete põhjal selgus, et need, kes tarbivad iga päev vähemalt 5 grammi küüslauku või sibulat, vähendavad vähki haigestumise riski lausa 50%. See teene omistatakse alliumi toimele, muide, just see aine andis taimele nii terava ja püsiva lõhna. Seega, mida maitsvamat küüslauku sööte, seda väiksem on vähirisk.

Paljud inimesed on selle spetsiifilise küüslaugulõhna tõttu oma köögis maitseainete koostisest välja jätnud. Annan nõu: "Tooge küüslauk kööki tagasi!" Lisades seda regulaarselt oma toidule, paned mao sujuvalt tööle. Kui jätame tervise teema, võib lihtsalt märkida, et küüslauguga roogadel on ainulaadne maitse, sellist maitsestamist ei asenda miski!

Kahju

Kuna me vaatleme kõiki küüslaugu omadusi, on vaja ka märkida, et see taim võib mõnel juhul inimestele kahju tekitada.

Kahjulikud omadused ja vastunäidustused:

• Ebameeldiv lõhn;
• Keeld raseduse ajal;
• Rinnaga toitmise keeld;
• Epilepsia keeld.

Ettevalmistused talveks

Tagamaks, et küüslauk oleks aastaringselt saadaval, võite talveks valmistuda. Maaelanikel ja eramajade omanikel on mugavam kuivatatud küüslaugusibulaid kööki suka sisse riputada. Selleks kasutatakse köögivilju, mis kogutakse sügisel ja kuivatatakse vastavalt kõikidele reeglitele. Linnaelanikel ja väikeköökide omanikel on mugavam varuda marineeritud ja konserveeritud küüslauku. Tänapäeval on selliseks kasulikuks otstarbeks palju retsepte. Tänu sellele on teil aastaringselt käeulatuses asendamatu maitseaine ja tõhus ravim!

Foto: Küüslauk aias.