Kala soolamine

Kergelt soolatud punane kala on suurepärane eelroog, selles pole kahtlust. Kuid selliste liikide nagu forell, lõhe, lõhe hind on tavainimese jaoks üsna karm. Miks mitte pöörata tähelepanu roosale lõhele? Jah, jah, kuigi see kala tundub esmapilgul veidi kuiv, muutub see soolatuna kallitest sortidest praktiliselt eristamatuks.

Heeringas on odav ja väga maitsev kala. Eriti hea on see soolatult ja marineeritult. See lihtne roog ilmub sageli isegi kõige erilisemate sündmuste lauale. Kuid mitte igaüks ei oska kohe heeringat õigesti marineerida, seetõttu oleme koostanud üksikasjaliku materjali kergelt soolatud heeringa koduse valmistamise teemal.

Terve soolatud makrelli saab kodus kiiresti valmistada, kui teil on käes see lihtne retsept. Kui teil on värsket või külmutatud kala, saate seda hõlpsalt ise soolata ja see osutub väga-väga maitsev. Seetõttu räägin kõigile, kes soovivad, selle protsessi keerukusest ja makrelli kiirest soolamisest ilma soolveeta.

Rasvaste sortide kergelt soolatud kala, eriti talvel, on kasulik süüa kõigile. Seda omatehtud soolatud makrelli retsepti kasutades saate ise maitsvat kala valmistada. Soolvees küpsetamist on lihtne ise teha, selleks pole vaja erilisi oskusi ega teadmisi.

Pakutud kiirretsept kala soolavees soolamiseks sobib väikeste kalade valmistamiseks. Selle retsepti järgi soolamiseks ja järgnevaks kuivatamiseks sobivad nii mere- kui jõepeened. Kalade kiire soolamine soolvees on meetod, mille ettevalmistamine ei võta palju aega. Konksu jaoks vajaliku väikese kala püüdmine võtab rohkem aega.

Neile, kes väga soolaseid asju ei armasta, on see õrnsoolakala valmistamise retsept tõeline leid. Tuleb märkida, et kala võib olla kas lihtne või punane. Selle meetodi jaoks sobib igasugune soolamine: lõhe, lõhe, lest, forell, makrell või tavaline heeringas või odav heeringas.Olles õppinud kodus kergelt soolakala küpsetama, ei pea te restorani minema, et nautida suus sulavat tükki oma lemmikkalast. Tuleb vaid ise valmis teha ja külmikusse panna.

Kodusoolatud jõekala on kahtlemata suurepärane delikatess ja suurepärane kaunistus igale lauale. Lisaks pole maitsva delikatessi valmistamine sugugi keeruline ega kulukas, marineerimisprotsessiga saab probleemideta hakkama ka algaja kokk.

Maitsev soolaroosa lõhe ja tšumm lõhe kaunistavad kõige nõudlikuma gurmaani laua. See kuivmarineerimise retsept aitab koduperenaistel lõhet kodus kiiresti ja maitsvalt valmistada.

Kartulipüree lisandiks on soolakala kahtlemata parim lisand. Kuid ostetud kala ei muuda õhtusööki alati õnnestunuks ja nauditavaks. Maitsetu soolatud poekala võib kõik ära rikkuda. Siin tuleb appi meie omatehtud retsept kalade, näiteks kilu, heeringa või heeringa soolamiseks.

Lisaks jäärale saab sel viisil soolata latikat, ristikarpkala, haugi, haugi, karpkala, koha ja mõnda muud liiki kala. Väikeste kalade puhul piisab soolamiseks 2-3 päevast, keskmise kala puhul 5-10 päeva, suure kala puhul 7-12 päeva.

Seda lihtsat soolamise retsepti kasutades soolatakse kilu, kilu, anšoovis ja paljud teised väikesed kalaliigid. Soolamisprotsess on lihtne ja igaüks saab sellega hõlpsalt hakkama. Peaasi, et soov on.

Kala kiirsoolamist kasutatakse juhtudel, kui on vaja saada maitsev lõpptulemus võimalikult lühikese ajaga. Ühesõnaga, tavaliste perioodide jooksul pole lihtsalt aega oodata kala soolamist. Just selliste hädaolukordade jaoks on see retsept vajalik.

Kalade nn “märja” soolamist ehk soolamist soolvees kasutatakse kõige sagedamini siis, kui kala on palju ja iga soolaga hõõrumine muutub tülikaks ja väsitavaks. Siin tuleb kasuks sama usaldusväärne ja tõestatud meetod soolvees soolamiseks.

Kala soolamise kuivmeetod sobib siis, kui on soov soolata haugi, koha, haugi ja palju muud liiki kalu, ka suuri. See toiduvalmistamisviis on võimalikult lihtne. Minimaalse pingutusega saate mõne aja pärast kõrge toite- ja toiteväärtusega kala.

Kala on väärtuslike valkude, paljude asendamatute aminohapete ja vitamiinide allikas. Seda süüakse igal aastaajal ning selle universaalsed omadused võimaldavad toodet keeta, praadida, küpsetada, marineerida ja soolata.Soolamine on üks peamisi kala töötlemise viise.