Jam

Kevade lõpus ei anna loodus meile palju konserveerimisvõimalusi. Marju ja puuvilju veel pole. On aeg hakata tegema tervislikke ettevalmistusi, mis kaitsevad meid talvel külmetushaiguste ja viiruste eest. Mida saate edaspidiseks kasutamiseks varuda? Käbid! Tänases artiklis räägime lehisest valmistatud moosist.

Meditsiinilise männiokkamoosi valmistamiseks sobivad kõik okkad, olgu selleks siis mänd või kuusk. Kuid neid tuleb koguda kas hilissügisel või talvel. Just siis, kui mahla liikumine peatub, kogutakse nõeltesse maksimaalne kogus kasulikke aineid.

Irga (yurga) kuulub õunapuude hulka, kuigi selle viljade suurus meenutab rohkem arooniat või sõstrat.Teenindusmarja paljude sortide hulgas on põõsaid ja madalakasvulisi puid, mille viljad on üksteisest mõnevõrra erinevad, kuid sellegipoolest on nad kõik väga maitsvad, tervislikud ja suurepärased moosi valmistamiseks.

Paljud koduperenaised on juba ammu õppinud retsepte hapuoblikaga pirukate valmistamiseks. Aga need on enamasti soolased pirukad, sest vähesed teavad, et neid samu pirukaid saab ka magusalt valmistada. Hapuoblikamoos on ju vajaliku hapukuse, õrna tekstuuriga ja ei maitse sugugi halvemini kui rabarberimoos.

Enam kui 1500 ööbiku sordi hulgas ei ole palju söödavaid. Tegelikult saab süüa ainult musta öövihma ja sedagi ettetellimisega. Marjad peavad olema 100% küpsed, muidu on oht saada kõhuhäda või isegi mürgistus.

Mõned nimetavad looduslike aprikooside vilju aprikoosiks. Need on alati väga väikesed ja nende väljapanek on väga keeruline. Kuid see on veidi erinev. Uryuk pole eriline aprikoosisort, vaid mis tahes kuivatatud aprikoosid koos kaevudega. Enamasti valmistatakse kompott aprikoosidest, kuid ka aprikoosimoos osutub väga maitsvaks. See erineb mõnevõrra värsketest aprikoosidest valmistatud moosist, kuid ainult paremuse poole. See on rikkalikum, aromaatsem, kuigi värvuselt tumedam merevaigukollane.

Kahjuks kaotavad kirsid pärast kuumtöötlemist suurema osa oma maitsest ja aroomist ning kirsimoos muutub magusaks, kuid maitselt mõnevõrra ürdisemaks. Selle vältimiseks tuleb kollase kirsimoos õigesti valmistada ja ärge unustage meie "võlukeppe" - vürtse.

Paljud inimesed vaidlevad selle üle, kas datlid on ravim või maiuspala? Aga see on tühi jutt, sest selles pole midagi halba, et maius võib olla uskumatult kasulik. Datlimoosi valmistamiseks on peamine valida õiged datlid, mitte töödeldud kemikaalide ja säilitusainetega, vastasel juhul kaotavad need kõik datlitest saadavad eelised.

Mõned inimesed ei tee külmutatud maasikatest moosi, sest kardavad, et need lähevad laiali. Kuid need on asjatud hirmud, kui kuulata nende nõuandeid ja soovitusi, kes on juba sellist moosi valmistanud ja saanud tõesti moosi, mitte moosi või marmelaadi.

On moosisorte, mida üks kord proovides ei unusta te kunagi. Neid on raske valmistada, kuid uskuge mind, see on seda väärt.Karusmarjamoosi saab valmistada mitut moodi ja igal juhul tuleb see maitsev, kuid “Tsaari smaragdmoos” on midagi erilist. Selle moosi purk avatakse ainult suurematel pühadel ja nauditakse iga tilka. Tahad proovida?

Melissa on juba ammu läinud kaugemale ainult ravimtaimedest. Seda kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel, liharoogade, jookide ja magustoitude maitsestamiseks. Üks neist magustoitudest on melissi moos. See moos on üsna mitmekülgne. See sobib röstsaiadele, kokteilidele ja lihtsalt magustoitude kaunistamiseks.

Ivan Michurin ise tegeles musta karusmarja sordi aretamisega. Just tema otsustas kombineerida mustad sõstrad smaragd-karusmarjadega ühes marjas, et saavutada maksimaalne vitamiinide kontsentratsioon ja maitse. See tal õnnestus ja kui rohelist karusmarjamoosi peetakse kuninglikuks, siis musta karusmarjamoosi võib nimetada keiserlikuks.

Mangomoosi keedetakse kahel juhul - kui ostsite küpsed puuviljad või need on üleküpsed ja hakkavad riknema. Kuigi mangomoos osutub nii maitsvaks, et mõned inimesed ostavad mangosid just moosi jaoks.
Mango on eksootiline puuvili, millest moosi valmistamine pole keerulisem kui virsikutest.

Mis võiks olla parem kui värskete marjade maitse talvel? Täpselt nii, ainult värsked marjad suhkruga. 🙂 Kuidas säilitada talveks kõik musta sõstra ja vaarikate omadused ja maitse?

Kukeseente moos kõlab harjumatult ja kummaliselt ainult meile. Rootsis lisatakse suhkrut peaaegu kõikidele preparaatidele, kuid nemad ei pea suhkruga seeni moosiks. Kukeseenemoosi, mida meie perenaised valmistavad, valmistatakse Rootsi retsepti järgi, kuid see on juba täisväärtuslik magustoit. Kas proovime?

Kollased vaarikad on magusama maitsega, kuigi sisaldavad rohkem seemneid. Seetõttu valmistatakse moosi sageli kollastest vaarikatest, kuid korralikult valmistatud moos pole vähem maitsev. Lõppude lõpuks jäävad marjad terveks ja seemned on praktiliselt nähtamatud.

Alati on kurb, kui õunad enne küpseks saamist maapinnale kukuvad. Raipeid on võimatu süüa, sest rohelised õunad on hapud ja hapukad ning nende kõvadusest rääkimata. Enamik aednikke matab kurvalt ohkades raibe auku, vaadates nukralt puu otsas olevaid väheseid õunu, mattes enda alla unistused rikkalikust saagist ja õmblustega sahvrist.

Armeenia rahvusköögi toidud üllatavad ja rõõmustavad mõnikord sellega, kui osavalt nad ühendavad seda, mis tundus olevat võimatu. Vaatame nüüd ühe sellise “võimatu” roa retsepti. See on baklažaanidest valmistatud moos ehk "sinistest", nagu me neid kutsume.

Kas külmutatud kirssidest on võimalik moosi teha? Varustus on ju vahel ebausaldusväärne ja kui sügavkülm katki läheb, hakkad palavikuliselt mõtlema, kuidas oma toitu talveks säilitada. Külmutatud kirssidest saab moosi teha samamoodi nagu värsketest.

Paljudel huvitavatel retseptidel on liiga keerulised retseptid või kallid, raskesti leitavad koostisosad. Sellised retseptid on mõeldud peene maitsega gurmaanidele. Enamik inimesi ei ole nii nõudlikud ja asendavad hõlpsalt retsepti koostisosi, saades sama maitsva toote, kuid palju odavama ja lihtsama. Selles artiklis kutsume teid tutvuma lihtsa ja taskukohase sibulamoosi retseptiga.