Kuivatamine

Murakate kuivatamine on lihtne, palju keerulisem on neid metsast või turult tervelt koju toimetada. Lõppude lõpuks on murakad väga õrnad ja kortsuvad kergesti, vabastavad mahla ning selliste murakate kuivatamine pole mõttekas. Kuid me ei viska midagi ära, vaid vaatame, mida sellest teha saab.

Vananenud leiva- ja kuklijäägid on iga perenaise tavaline probleem. Paljud inimesed viskavad raisku läinud tükid lihtsalt prügikasti, teadmata, milliseid maitsvaid ja tervislikke suupisteid neist teha saab. Need võivad olla kasulikud salatite, pasta või suppide lisandina, suupistetena õlle kõrvale või maiuspalana lastele.

Kummelil on ainulaadsed raviomadused. See võib leevendada põletikku, desinfitseerida, ravida haavu ja leevendada spasme. Kummeli kasutatakse laialdaselt nii traditsioonilises kui ka rahvameditsiinis. Kasulike ainete maksimaalse koguse säilitamiseks peate toorained korralikult koguma ja kuivatama.Selles artiklis räägime selle protsessi kõigist keerukustest.

Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse selleri erinevaid osi. Lihakaid juurikaid lisatakse suppidele, kalaroogadele ja salatitele. Lehtvarsseller on ka paljude salatite aluseks ja roheline on suurepärane maitsetaim. Sellest, kuidas kuivatatud sellerisaaki säilitada, räägime selles artiklis lähemalt.

Kodus virsikuid on väga raske, peaaegu võimatu säilitada vähemalt mõnda aega, enam-vähem pikka aega. Kuid kuivatatud virsikud säilitavad oma maitse ja aroomi pikka aega ning sõltuvalt teie valitud kuivatamismeetodist võivad neist saada krõpsud, suhkrustatud puuviljad või vahukommid.

Olles kogunud suure seenesaagi, hakkavad inimesed mõtlema, kuidas neid talveks säilitada. Võid saab marineerida, külmutada ja kuivatada. Kuivatamine on parim säilitusviis, eriti kui sügavkülmiku maht ei võimalda suuri seenepartiisid külmutada. Õigesti kuivatatud puravikud säilitavad kõik vitamiinid, toitained ja maitseomadused. Kõigist kodus seente kuivatamise viisidest lugege sellest artiklist.

Kõrvenõges kasvab peaaegu kõikjal: vabadel kruntidel, piirdeaedade ja teede ääres. Enamik meist peab seda taime umbrohuks ja väldib temaga igal võimalikul viisil kokkupuudet, sest nõgeselehed kipitavad valusalt. Kuid te ei tohiks seda väga kasulikku ürti unustada, kuna seda kasutatakse laialdaselt meditsiinilistel, kulinaarsetel eesmärkidel ja ka lemmikloomade vitamiinilisandina. Sellest, kuidas nõgeseid kodus õigesti koguda ja kuivatada, räägime selles artiklis.

Vürtsikad ürdid nagu basiilik, till või petersell on kahtlemata kõige paremini talveks ise valmis. Rohelisi saab edaspidiseks kasutamiseks külmutada või kuivatada. Täna räägime sellest, kuidas basiilikut korralikult kuivatada. See ravimtaim on oma koostise ja aromaatsete omaduste poolest tõeliselt ainulaadne. Basiilikut kutsutakse rahvasuus isegi ürtide kuningaks. Selle kuivatamiseks ilma aroomi ja maitset kaotamata peate teadma selle protsessi keerukust. Kuidas siis basiilikut kuivatada?

Mis võiks olla parem kui tass aromaatset pärnateed meega külmal talveõhtul.Pärnatee on ka väga kasulik: aitab külmetuse, kurguvalu korral, parandab seedimist. Pärnaõit saab osta apteegist, kuid palju toredam on seda ise valmistada.

Baklažaanid on siin üsna populaarsed, kuid vähesed inimesed ei tea, kuidas neid õigesti säilitada. Külmutamine on suurepärane võimalus, kuid baklažaanid on väga mahukad ja sügavkülma ei saa palju panna. Aitab dehüdratsioon, millele järgneb taastumine. Vaatame kõige huvitavamaid baklažaanide kuivatamise retsepte.

Kuivatatud melon on lapsepõlvest pärit muinasjutuline idamaine delikatess, mida on lihtne kodus valmistada ja mis ei vaja erivarustust, piisab elektrikuivatist või tavalisest gaasiahjust.

Värsket ingverijuurt leiab poest igal aastaajal, kuid aeg-ajalt hakkab selle hind “närima”, nii et soodne pakkumine äratab soovi seda juurvilja juurde osta. Probleem tekib siis, kui sõna otseses mõttes nädala või kahe pärast hakkab külmkapis hoitud ostetud toode riknema. Mida teha? Lahendus on olemas: võite ingveri kuivatada! Sellest, kuidas seda õigesti teha, räägime täna selles artiklis.

Kõrvits, mille jaoks on loodud optimaalsed säilitustingimused, ei pruugi pikka aega rikneda. Kui aga köögivilja lõigata, väheneb selle säilivusaeg oluliselt. Mida teha kasutamata osaga? Seda saab külmutada või kuivatada. Selles artiklis räägime erinevatest kõrvitsa kuivatamise meetoditest.

Suvikõrvits on suurepärane dieetköögivili. See on madala kalorsusega ning sisaldab ohtralt erinevaid vitamiine ja mikroelemente. Suvikõrvits on populaarne ka lastemenüüdes, eriti beebi esmakordsel toitmisel, mistõttu on väga oluline suvikõrvitsasaaki pikka aega säilitada.

Jõhvikas on marjade kuninganna. Sellega on seotud palju legende, seda kasutatakse mõnuga nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. Kuid kahjuks on värsked jõhvikad meile saadaval üsna lühikest aega, ainult oktoobrist jaanuarini. Seetõttu püüavad kõik eranditult seda talveks ette valmistada.

Poest ostetud kuivatatud pirne töödeldakse tihtipeale kauni välimuse saamiseks, pikemaks säilitamiseks, kuivamise kiirendamiseks kemikaalidega ja seda on võimatu silmaga kindlaks teha. Parem on mitte riskida ja pirne ise koristada, eriti kuna kuivatamisvõimalusi on palju ja igaüks neist on võrdselt hea.

Kuivatatud hakkliha on kasulik mitte ainult matkal. See on suurepärane suupiste ja kiire liha, kui teil pole palju aega küpsetamiseks. Vala lihtsalt supilusikatäis kuiva hakkliha peale keeva vett ja saad tassitäie maitsvat lihapuljongit.

Küüslauk, mida toodetakse suurtes kogustes, rõõmustab aednikke alati. Kuid saagikoristus on vaid pool võitu, sest kogu see headus vajab säilimist ka pikkadeks talvekuudeks. Täna teeme ettepaneku rääkida sellest, kuidas seda köögivilja kohe pärast koristamist korralikult kuivatada, et seda saaks terve talve terve peaga hoida, ja räägime ka sellest, kuidas kodus küüslaugumaitseaineid laastude ja pulbrina valmistada, kooritud küüslauguküüntest .

Till on toiduvalmistamisel kasutatavate ürtide seas üks esimesi kohti. Tilli kasutatakse salatite, liha, linnuliha ja kala esimese ja teise käigu maitsestamiseks. Kuidas seda vürtsikat ürti talveks säilitada, on meie tänase vestluse põhiteema. Parim viis tilli säilitamiseks on selle külmutamine ja kuivatamine. Samas on kuivatatud ürtidel kõige eredam aroom. Sellest, kuidas tilli kodus korralikult kuivatada, et see ei kaotaks oma maitset ja kasulikke omadusi, räägime selles artiklis.

Petersell on suurepärane ürt, millest saab valmistada erinevaid liha-, kala- ja linnuliharoogasid. Samal ajal pole populaarsed mitte ainult värsked rohelised, vaid ka kuivatatud roheline mass ja juured.Sellest artiklist saate teada, kuidas kuivatatud peterselli kodus talveks korralikult ette valmistada.