Kastmed

Paprikatest, sibulatest ja küüslaugust valmistatud vürtsikate maitseainete jaoks on suurepärane retsept, mille valmistamine ei nõua palju aega ja vaeva ning hoolimata oma lihtsusest rahuldab tulise pikantsete maitsete austajaid täielikult.

Selle maitsva vürtsika kastme saate hõlpsalt kodus valmistada talveks. Selles ebatavalises retseptis kasutatakse vadakut koos paprikaga. Toodete kombinatsioon on ebatavaline, kuid tulemus on originaalne ja ootamatu. Seetõttu tuleks kaste valmistada ja uurida, kui palju naudingut saab talvel aromaatse ja maitsva preparaadi purgi avamisest.

Teie lähedased ja külalised, eriti vürtsikate ja pikantsete asjade armastajad, naudivad kindlasti kodus valmistatud tuli-magusat, isu ergutavat terava pipra maitseainet.

Lyutenitsa on Bulgaaria köögist pärit roog.See sai oma nime bulgaaria sõnast "raevukalt", see tähendab väga teravalt. Nii on see ägeda pipra tõttu. Bulgaarlased valmistavad lyutenitsat mitte majas, vaid hoovis, suurtes konteinerites. Te ei saa seda kohe süüa, roog peab seisma vähemalt mitu nädalat.

Selle lihtsa retsepti järgi on talveks õunakastet väga lihtne valmistada. Esimest korda sain sellisest vürtsikast õunamaitseainest teada, kui üks mu sõber tõi meile poest ostetud väikese koti. Kogu mu perele meeldis see magushapu maitseaine oma huvitava maitse tõttu. Ja peale kokaraamatute lappamist leidsin selle lihtsa koduse õunakastme valmistamise retsepti, mida hea meelega ka teiega jagan.

Proovisin korra ühel pidupäeval pirnikastet. Escalope pirnikastmes – see oli ainulaadne! Kuna ma ise valmistan kodus palju lihatoite, otsustasin pirnikastme kodus talveks konserveerida. Leidsin ja proovisin selle lihtsa ja väga maitsva kastme retsepti.

Ploomikastmel on rohkem kui üks retsept. Sellised kastmed on eriti populaarsed Kaukaasia rahvaste seas. See on arusaadav! Säilitavad ju ploomikonservid vitamiine, makro- ja mikroelemente, suurendades seeläbi stressikindlust.Küllap on ploomikastmete populaarsusel oluline roll selles, et Kaukaasias on nii palju suurepärase tervisega pikaealisi.

Aprikoosikaste on universaalne aprikoosimaitseaine, mida on lihtne kodus talveks valmistada. Lõppude lõpuks on mahlased, sametised, aromaatsed aprikoosid head kõigis omatehtud preparaatides. Ja puuviljades sisalduv karoteen jääb alles ka pärast kuumtöötlemist ja parandab ainevahetust, on toksiine eemaldav pigment.

Suve algusega ilmub lõhnav ja ilus kirsiploom. Soovitame talveks valmistada vürtsikas kirsiploomikaste tomati ja küüslauguga. Kirsiploomikastme maitse on rikkalik ja pikantne.

Kui soovite ketšupit ilma tomatita valmistada, tuleb see lihtne retsept kasuks. Õuna-aprikoosiketšupi originaalset maitset oskab hinnata tõeline loodustoodete austaja ja kõige uue armastaja. Seda maitsvat ketšupit saab hõlpsasti kodus valmistada.

See on originaalne omatehtud kirsiploomide preparaat talveks - vürtsikate kastmete austajatele. Huvitav ploomide ja küüslaugu kombinatsioon võib olla teie tavaliste omatehtud retseptide seas esiletõst.

Tõeline adžika, Abhaasia, on valmistatud kuumast piprast. Pealegi nii punasest, juba küpsest kui ka veel rohelisest. See on nn toores adžika, ilma keetmiseta. Abhaasia stiilis adžika on valmistatud kogu perele, sest... see talveks valmistumine on hooajaline ja Abhaasias on kombeks adžikat talveks ette valmistada; meie standardite järgi on seda palju ja üks inimene ei saa sellega hakkama. Abhaaslased on oma adžika üle väga uhked ja kaitsevad oma autorsust Gruusias.

Adjika on pastalaadne aromaatne ja vürtsikas Abhaasia ja Gruusia maitseaine, mis on valmistatud punasest piprast, soolast, küüslaugust ning paljudest aromaatsetest, vürtsikatest ürtidest ja vürtsidest. Igal Kaukaasia koduperenaisel on oma selliste vürtside komplekt.

Tkemali ploomikaste on üks paljudest Gruusia köögi kulinaarsetest meistriteostest. Selle retsepti järgi talveks valmistatud Tkemali kaste on vastavalt maitsele hapukas-vürtsika või võib-olla tuli-hapuka maitsega. Kuid igal juhul on sellel Gruusia ploomikastmel ebatavaliselt maitsev bukett. Millega sa Tkemali kastet sööd? - te küsite. Jah, grilli või muu liha puhul ei kujuta talvel midagi maitsvamat ette.

Tomatite hooaeg on kätte jõudnud ja lihtsalt kahju on mitte teha omatehtud tomatiketšupit.Valmista ketšup selle lihtsa retsepti järgi ja talvel võid seda süüa leivaga või kasutada pastana pastana, võid küpsetada pitsat või lisada boršile...