Kastmed

Õunad on mitmekülgsed puuviljad talviseks ettevalmistuseks. Perenaised valmistavad neist moosi, marmelaadi, kompotte, mahlasid ja lisavad need adžikale. Lisaks kõigele eelnevale valmistan õuntest talveks väga maitsva, kergelt vürtsika pikantse õunakastme karriga.

Pikkadel talveõhtutel, kui igatsed suvesoojust ja selle aroome, on nii tore mitmekesistada oma menüüd millegi pikantse, vürtsika ja aromaatsega. Sellisteks puhkudeks sobib minu küpsetamiseta adžika retsept, mis on valmistatud paprikatest, tomati, küüslaugu ja terava pipraga.

Vürtsikas ja vürtsikas ploomikaste sobib hästi liha, kala, köögiviljade ja pasta kõrvale. Samas ei paranda ega muuda see mitte ainult roa peamiste koostisosade maitset, vaid sellel on ka tohutult kasu tervisele – on ju see üks maitsvamaid ja tervislikumaid kastmeid.

Ploomid sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, normaliseerivad seedimist ja viivad kehast välja toksiine. Need on väga maitsvad ja tervislikud. Kahju ainult, et ploomi saak ei kesta kaua. Ploomihooaeg kestab vaid ühe kuu – augusti lõpust septembri lõpuni. Värsketel ploomidel on vähe säilivust. Seetõttu tasub õppida seda tervislikku ja maitsvat marja talveks valmistama. Ja seda saab teha erineval viisil.

Magus pipar tekitab ainult positiivseid emotsioone. See on ilus, mahlane köögivili, mis on läbi imbunud päikeseenergiast ja suvesoojust. Paprika kaunistab lauda igal aastaajal. Ja suve lõpus tasub kulutada aega ja energiat ning teha sellest suurepäraseid ettevalmistusi, et talvel saaks säravatest aromaatsetest paprikatest tõeline pidusöök!

Kirsiploomidel põhinevat ketšupit on palju sorte. Iga koduperenaine teeb selle täiesti erinevaks. Isegi minu jaoks erineb see iga kord varem valmistatust, kuigi kasutan sama retsepti.

Maitsvat ja tervislikku sinepikastet või maitseainet ei pea poest ostma, vaid valmistage see ise kodus.Kõik, mida vajate, on hea retsept ja sinepiseemnete või -pulbri ostmine või kasvatamine.

Kodune adžika on maitseaine, mis on alati iga “vürtsika” armastaja laual või külmikus. Lõppude lõpuks muutub iga roog palju maitsvamaks ja heledamaks. Peaaegu igal koduperenaisel on oma maitsva adžika retsept, selle valmistamiseks on palju võimalusi.

Khrenovina on roog, mis jõudis meie lauale külmast Siberist. Sisuliselt on tegemist vürtsika põhipreparaadiga, mida saab oma maitse järgi varieerida või tarbida puhtal kujul. Näiteks siberlased armastavad seda segada paksu hapukoore või majoneesiga ja süüa kuumade pelmeenidega. Võite proovida ka seda võimalust.

Igal koduperenaisel võib olla oma "Hrenovina" retsept. Neile, kes ei tea, mis selle nime all peidus on - see on "adzhika" tüüpi vürtsikas maitseaine, mida ei ole kuumtöödeldud, s.o. toores. Selle üsna pikk säilivusaeg tagab, et toode sisaldab suures koguses mädarõikajuurt, millel on suurepärased säilitusomadused. "Hrenovina" valmistamine ja retsept on üsna lihtne.

Minu pere on juba veidi tüdinenud traditsioonilisest kodusest tomatitega tehtud adžikast. Seetõttu otsustasin traditsioonidest kõrvale kalduda ja valmistasin ploomidest talveks ebatavalise ja väga maitsva adžika, millele oli lisatud tomatipastat. Väga mugav retsept. See omatehtud preparaat ei vaja pikaajalist keetmist ning selle jaoks mõeldud tooted on kättesaadavad ja odavad.

Kastme valmistamine tavaliselt kokkusobimatute toodete kombineerimise teel on alati huvitav. See omatehtud retsept aitab teil valmistada õunakastet, mida saab talvel serveerida mitte ainult liha kõrvale. Retsept on hea ka seetõttu, et selles on kasutatud kõige koledamaid ja isegi ebaküpseid vilju. Lähtematerjalis olev hape toob lõpptootele ainult kasu.

Seda vürtsikat paprikamaitseainet pole keeruline valmistada, seda saab säilitada kaua – terve talve. Kuigi see on nii maitsev, et säilib alles talve lõpuni. Absoluutselt kõigile minu majas meeldib see. Seetõttu tutvustan siin teile oma koduse retsepti.

Selle küpsetest tomatitest, lehtsalatipaprikatest ja õuntest vürtsika tomatimaitseaine retsepti saab hõlpsasti kodus talveks valmis teha. See omatehtud vürtsikas tomatikaste on isuäratav ja pikantne – ideaalne liha- ja muude roogade kõrvale. See maitseaine valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti.

See tomatikaste asendab täielikult poest ostetud ketšupi, kuid samas on see võrreldamatult tervislikum. Koduses tomatikastmes ei kasutata absoluutselt mingeid säilitusaineid, rääkimata kunstlikest maitsetugevdajatest. Seetõttu teen ettepaneku asuda koos tööle.

Kui te ei tea, mida ploomidest talveks valmistada, siis soovitan seda kastet valmistada õuntest ja ploomidest. Retseptist saab kindlasti teie lemmik. Kuid ainult seda ise kodus valmistades saate hinnata kõigi selles sisalduvate toodete harmoonilist kombinatsiooni.

Ploom on puuvili, millest saab lisaks magusatele preparaatidele ka maitsvat soolast maitseainet. Seda nimetatakse sageli ka gruusia maitseaineks - see on tingitud asjaolust, et Kaukaasia rahvaste seas saavad nad kõigist puuviljadest kulinaarse maagia ja näiliselt kokkusobimatute toodete kombinatsiooni tulemusena lihale alati maitsva vürtsika maitseaine. .Tuleb märkida, et see omatehtud retsept sobib suurepäraselt pasta, pitsa ja isegi tavaliste teraviljade jaoks. Talv on pikk, kõik muutub igavaks ning see võimaldab lisada maitserikkust tavalistele ja igavana näivatele roogadele.

Mulle ei meeldi kõrvits, kas te pole kunagi küpsetanud ega tea, mida kõrvitsast talveks teha? Võtke risk, proovige kodus valmistada ebatavalist retsepti - kõrvitsakastme või kaaviari õuntega. Olen kohanud erinevaid nimetusi, aga minu retsepti nimi on kaaviar. Selle ebatavalise tooriku komponendid on lihtsad ja tulemus üllatab kindlasti meeldivalt kõiki teie sõpru.

Meie maitsev omatehtud tomatiadjika on imeline ja kiire kodune retsept. See ühendab nelja tüüpi köögivilju ja puuvilju aromaatsete vürtsidega. Selle tulemusena saame suurepärase maitseaine liha, kala või muude roogade jaoks.

Vürtsikas tomati- ja mädarõikamaitseaine on suurepärane võimalus mitmekesistada omatehtud roogade maitset ja aroomi. Tervislikud ja taskukohased kuumad vürtsid suurendavad preparaadi raviomadusi, millel on rahvapäraselt lihtne ja naljakas nimi - mädarõigas. Mädarõika – isuäratava, aromaatse ja lõhnava maitseaine – valmistamine ei võta palju aega.