Marineeritud kurgid - retseptid talveks valmistumiseks

Varem olid krõbedad hapukurgid saadaval ainult neile, kellel oli oma keldrid. Kurgid ju soolati, õigemini kääritati tünnidesse ja hoiti talveks jahedas kohas.Igal perel oli oma marineerimise saladus, mida anti edasi põlvest põlve. Kaasaegsetel perenaistel pole tavaliselt kurgitünni kuhugi hoida ja omatehtud retseptid on kadunud. Kuid see pole põhjus traditsioonilisest krõmpsuvast kurgihõrgutusest loobumiseks.

Suvi on täies hoos ja on aeg mõelda maitsvate omatehtud ettevalmistuste loomisele talveks. Marineeritud kurgid on üks meie lemmiktalvemaid. Täna räägin teile, kuidas saate valmistada maitsvaid omatehtud kiirhapukurke.

Paljud naudivad vahepalana kanget tünnihapukurki. Kuid selliseid preparaate tuleb hoida ainult külmas keldris ja kõigil pole sellist võimalust. Pakun perenaistele välja oma kodus läbiproovitud retsepti, kuidas kurki küüslaugu ja maitseainetega maitsvalt marineerida ning siis kuumavalamise meetodil talveks kokku rullida.

Külmmarineerimine on üks vanimaid, lihtsamaid ja levinumaid meetodeid kurkide valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks. Köögiviljade marineerimise protsess põhineb tootes sisalduvate suhkrute piimhappekääritamisel. Neisse kuhjuv piimhape annab köögiviljadele ainulaadse maitse, toimib ka antiseptikuna ning samal ajal pärsib kahjulikke organisme ja hoiab ära toote riknemise.

Tahke ja krõbe, isuäratav, hapusoolatud kurk muudab talvel teise õhtusöögikäigu maitse eredamaks. Aga need marineeritud kurgid mädarõika ja sinepiga sobivad eriti hästi traditsiooniliste vene kangete jookide eelroaks!

Kõik armastavad hapukurki. Neid lisatakse salatitele, hapukurkidele või lihtsalt krõmpsutatakse, nautides vürtsikat vürtsikust. Kuid selleks, et see oleks tõeliselt meeldiv, tuleb kurgid õigesti marineerida.

Hapukurk on universaalne eelroog peaaegu igale lisandile. Vürtsikad, krõbedad kurgid pole vähem maitsvad kui marineeritud kurgid ning neid saab valmistada peaaegu konveieril. Ei ole vaja steriliseerida ega pastöriseerida ning marineeritud kurkide säilitamine ei nõua eritingimusi.

Tublid koduperenaised armastavad oma lähedasi üllatada ja hellitada neid uute retseptidega. Vanad ja ajaproovitud retseptid on suurepärased, aga kõik oli kunagi uus? Avasta sinepiga marineeritud kurgid.

Köögiviljade talveks marineerimine nõuab suures koguses mahuteid. Alati ei ole majas nii palju tünne ega ämbreid ning tuleb valida, mida täpselt soolata. Neid valikuhädasid saab vältida sortimendi soolamisega.Marineeritud kurgid ja tomatid istuvad suurepäraselt kõrvuti, on üksteise maitsest küllastunud ja küllastavad soolvett huvitavamate nootidega.

Seekord tahan teile rääkida, kuidas säilitada kurke topeltvalamise meetodil. Selliseid preparaate oleme kurkidest talveks teinud juba aastaid. Seetõttu võin julgelt öelda, et retsept on ajaproovitud. Konservkurgid on nii maitsvad kui ka tervislikud tänu sellele, et retseptis pole äädikat. Nii et lihtsalt saate seda ja sööge seda oma isu järgi.

Tünnis marineeritud kurk on vana vene preparaat, mida valmistati külades talveks. Tänapäeval saab neid niimoodi soolata, kui majas on külm kelder või sul on garaaž, suvila või muud kohad, kuhu saab paigutada plastmassist, aga parem, kui need on pärna- või tammevaadid.

Ilma steriliseerimiseta rullitud konserveeritud kurgid osutuvad mahlakaks, krõbedaks ja väga maitsvaks. Seda lihtsat retsepti kodus kurkide valmistamiseks saab rakendada isegi algaja koduperenaine!

Selle retsepti järgi talveks külmalt valmistatud küüslaugu ja tilliga marineeritud kurgid on ainulaadse ja ainulaadse maitsega. See marineerimisretsept ei nõua äädika kasutamist, mis on oluline seedehaigusi põdevatele inimestele.

See ilma äädika ja steriliseerimiseta konserveeritud kurkide retsept, mis kasutab topelttäitmist, meeldib paljudele koduperenaistele. Maitsvad kurgid sobivad talvel ja salatisse ning iga lisandiga. Kurgipreparaadid, kus ainsaks säilitusaineks on sool, on väga tervislikud ja tervislikud tarbida.

Marineeritud kurk on traditsiooniline kurgiroog paljudes slaavi köökides ning viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud kurkide külmhapendamine. Ju ilm läheb aina palavamaks. Ja nii, asume asja kallale.